Cupcakes banánnal, kakaóval és pillecukorral - Ioana Molnar
Egy sportrajongó kalandjai
Mit szólnál az időjáráshoz és a kinti hóhoz? Mindig élvezem őket, amíg van utam a városban 🙂 Gyerekként szerettem a telet és az ünnepeket! Három csodálatos pillanat van, amelyek 7 naponta jönnek el: karácsony, újév, majd születésnapom, tehát 3 hét ajándékokkal, bulikkal és jókedvvel teli.
Tudom, tudom, túl vannak. Elmúltak a csendes napok a karácsonyfa közelében, forralt borral és kétnapos edzéssel. Itt az ideje, hogy újra formába lendüljünk! De hát, a lustaság időszakára emlékezve, szeretnék nektek egy desszertet, amelyet az ünnepekre készítettem a bátyámmal, szuper egyszerű és jó! Ez a GoodFood recept inspirált, de változtattam az összetevőkön, és a cukor egy részét gyümölcsökkel változtattam.!
Felkészülési idő: 15 perc
Főzési idő: 20 perc
Nehézségi fok: Könnyen
összetevők:
- 50 g kakaó
- 150 g liszt (mandulát használtam, bárkinek jó)
- 50 g nyers nádcukor
- 1 sütőpor
- 2 jól érlelt banán
- 2 tojás
- 50 g olvasztott vaj
- 50 ml kókusztej (normális és jó)
- pillecukor díszítéshez
1. lépés:
Melegítse fel a sütőt közepes lángra. A banánt és a fukulitet egy tálban törje össze, amíg püré nem lesz. Ha nincsenek túlsütve, ragaszkodjon megölésükhöz, és törje össze őket, mint egy átkozott lepke (vagy egy pók, vagy bármi, ami megijeszt. Moliile kiborít!)
2. lépés:
Adjunk hozzá tojást, tejet és olvasztott vajat ugyanabba a tálba, és keverjük össze. Itt könnyű és biztonságos, nem igazán teljesítjük az ellenállást 🙂
Keverje össze az összes "nedves" összetevőt
3. lépés:
Egy külön tálba tegye a száraz hozzávalókat: lisztet, kakaót, cukrot és sütőport. Keverjük őket is, nehogy megkülönböztessünk!
Cukor, kakaó, mandulaliszt és sütőpor együtt
4. lépés:
Öntse az első tálat a száraz hozzávalókra, és keverje össze egy villával, amíg tészta állaga nem lesz. A felhasznált liszttől függően több folyadékot képes felszívni, ha úgy gondolja, hogy kissé száraz, adjon hozzá még egy kis tejet. A kívánt állagú krémes, nem folyékony.
Ne aggódj, ha nem túl esztétikus, ígérem, nagyon jó lesz 😉
5. lépés:
A muffintálcákkal két lehetősége van: vagy kenje meg a formákat vajjal, vagy takarja le dekorációs papírral, hogy a cupcakes ne ragadjon meg. Alex, amikor ezt meghallotta, be akarta bizonyítani nekem, hogy van egy harmadik lehetőség, és ragaszkodott hozzá, hogy szilikonos formában tegyenek papírokat, amelyeket aztán a tálcába tettünk! Nah, ha többet akarsz mosni, akkor ugyanezt teheted! 🙂
Adja hozzá a tésztát egyenletesen 12 formára osztva, és tegye a tálcát a sütőbe 20 percre.
Látja, az esztétikai rész kezd javulni
6. lépés:
Most jön a skepszis! 😉 Díszítsen minden muffint pillecukorral (miért van egy komplett bizonylatom a nevükről románul?). Volt egy táskám nagyon nagyokkal, ezért kisebb darabokra vágtam őket.
Maaarshmallows, annyi pillecukor! 🙂
Kapcsolja be a grillt a sütőben, és tegye be a tálcát 15-20 másodpercre, egy kis kéreg kialakításához. Azonnal finomak, és a pillecukrok csodálatosak, ragacsos állagúak és kissé karamellizált aromájúak. YUM!
15 másodpercig a grillen tartottam őket, de szerintem 10-kor rendben voltak!
Ha a kályhájának nincs grillje, akkor egy kályhaégővel megolvaszthatja őket (csak vigyázzon a papírra, az nem fog lángra lobbantani), vagy akár egyszerűen is hagyhatja őket!
Ha később szeretné tálalni őket, díszítve tarthatja őket, de csak grillezés előtt fogyaszthatja el őket.!