Cyril Lignac elárulja a kacsadarab-pite receptjét, amiért meghalnia kell

Itt van a Cyril Lignac kacsadarab-pite, parmezánkrém receptje:

Elkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 25 perc

Hozzávalók 4 fő részére:

• 3 kacsa combos combot
• 1 hámozott hagyma
• 6 megmosott gomba
• 3 érett paradicsom
• 20cl alapkocka
• 1 csomó metélőhagyma
• 600g hámozott Bintje burgonya
• 100g vaj
• 30cl tej
• 50cl folyékony krém
• 8 evőkanál reszelt parmezán + 1 darab parmezán
• 2 marék rukkolát
• olívaolaj és borecet
• finom só és frissen őrölt bors

Felszerelés:

• 2 serpenyő + 1 szűrőedény + 1 cefrés sajtó + 1 habverő
• 1 tábla + 1 szeletelő kés + 3 ramekins
• 1 rakott tál + ​​1 spatula
• 1 fazék + 1 habverő
• 1 étel

Vágja kockákra a burgonyát, és tegye egy edénybe sós vízzel. 12 percig főzzük, amíg elkészül, majd lecsöpögtetjük, és egy serpenyőben áttörjük őket a forró tej és vaj felével. Keverje össze a cefrét és ízesítse finom sóval. Ha túl sűrű, ízlés szerint adhat hozzá egy kis tejet vagy vajat.

---