Lúgos táplálék és kenyér - erre figyelni kell
A kenyér nem szükséges lúgos étrendhez, mivel a szervezet savasan metabolizálja. Ez azonban a kenyér típusától és elkészítésétől függ. Itt megtudhatja, mit érdemes még figyelembe venni.
Az alap étrend kenyér nélkül
Az alkáli étrend az élelmiszerek körülbelül 80 százalékából áll, amelyek a szervezetben lúgossá metabolizálódnak, és körülbelül 20 százalékban azokból az élelmiszerekből, amelyek savasan metabolizálódnak a szervezetben. Ez azonban azokra a jó savakra vonatkozik, amelyek a szervezetben természetes ételek révén termelődnek.
- Az alap élelmiszerek főleg minden friss és organikusan termesztett gyümölcsöt és zöldséget tartalmaznak.
- A savképző ételek közé tartoznak a természetes fehérjék és zsírok, például a diófélékben, a magokban, az álgrainokban, a nyers halban vagy a nyers tojásban.
- Egyes zsírokat, például a kókuszolajat vagy a vajat semleges ételnek is tekintenek. Ez azt jelenti, hogy sem lúgosak, sem savak nem metabolizálódnak.
- Az iparilag előállított és feldolgozott élelmiszerek és italok rossz savgenerátorok. Ez azt jelenti, hogy a tested savas lesz, ha megeszed.
- A kenyér is általában az egyik rossz savgenerátor, ha iparilag előállítják. Az egészséges kenyér elkészítéséhez azonban ma már sokféle módszer létezik.
Helyezzen egészséges kenyeret a lúgos menübe
A lúgos étrendet felesleges lúgos diétának is nevezik, mivel csak körülbelül 80 százaléka alkáli táplálék. A tisztán lúgos étrend 100% -ban báziskészítőkkel csak ideiglenesen ajánlott, például koplaláskor, mivel a testének is szüksége van a jó savakra.
- Ez azt jelenti, hogy beépítheti a kenyeret a felesleges lúgos étrendbe, feltéve, hogy egészséges savas anyagokból készül.
- Fontos, hogy a kenyér csak néhány összetevőt tartalmazzon, és a savak aránya továbbra is 20 százalék körül legyen. Például 20 százalék kenyér és 80 százalék gyümölcs és zöldség, ha a nap folyamán nem eszik más savas anyagot.
- A nyers ételkenyerek vagy a természetes alapanyagokból készült csírakenyérek alkalmasak lúgos étrendre. Van néhány pékség, amely ezeket a kenyereket kínálja, vagy maga készíthet nyers kenyeret.
- Pseudograinból, például hajdina, köles vagy quinoa készült házi kenyerek, valamint zöldségkenyerek és kekszek is egészségesek.
- Ha a kenyér tisztán zöldségből vagy gyógynövényből készül, például szárított kekszből, akkor lúgos hatással van a szervezetre.
Magának süssön eredeti kenyeret
A kenyér eredeti változatát még könnyebb elkészíteni és metabolizálni a szervezet számára. Használhat például csicseriborsólisztet, hajdina lisztet vagy kukoricalisztet.
- Keverje össze a kiválasztott lisztet kétszer annyi vízzel, és adjon hozzá még egy kis folyékony kókuszolajat.
- Most már krémes serpenyőben sütheti a tésztakanalat lapos sütemények készítéséhez.
- Alternatív megoldásként tegye a tésztát egy tepsibe vagy egy tepsibe, és hagyja kb. 200 ° C-os ventilátoros sütőben vagy 220 ° -os felső és alsó hőfokon 15-20 percig állni.
- Ezek az egyszerű változatok sok országban ismertek. Csicseriborsóliszttel sütve a kenyeret "socca" -nak hívják. Hajdina liszttel a krepp a francia galette. A kukorica palacsinta pedig pakolásként is ismert.
- Természetesen sokféle módon lehet elkészíteni. Ennek ellenére figyelnie kell az egészséges, alapkomponensre. Ha gyógynövényeket vagy zöldségeket ad hozzá, akkor biztonságban van.
- Az alapkenés, például pürésített vese babból, fokhagymával keverve, jól kiegészíti az egyszerű kenyeret, és útközben is alkalmas.
Videótipp: Alacsony szénhidráttartalmú, Keto, Paleo és Co: A szakértő értékeli az étrend trendjeit
A következő gyakorlati tippben megtudhatja, hogyan teheti a testápolás alapjává is.