D mód; egyél kevésbé sós munkát - Elle

Kétszer-háromszor túl sok sót fogyasztunk! Az egészségünket károsító felesleg. Szóval, hogyan lehet kijavítani és visszanyerni az étkezés ízét ?

elle

Túlzott fogyasztás

A só mindenütt megtalálható. Bőségesen fogyasztva elősegíti az artériás hipertónia és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását, és hozzájárul a túlsúlyhoz. Aggodalom: átlagos fogyasztásunk 10 g/nap, miközben nem haladhatja meg a 4 g-ot. Hol rejtőzik a só? 75% -a feldolgozott termékekben található, 15% -a természetes eredetű élelmiszerekből származik, és csak 10% van az általunk hozzáadott sóban. Támadási tervünk.

Változtassa meg a tányér összetételét

Előnyben részesítse a házi készítésű készítményeket annak érdekében, hogy szabályozza a sóbevitelüket, és megfontoltan állítsa össze a tányérját, előnyben részesítve a természetesen alacsony sótartalmú ételeket: lencse, bab, szója, csicseriborsó, gomba, uborka, burgonya, készen nem készített fagyasztott zöldségek, tészta, rizs, búzadara, nyers hús hal, tojás ... És korlátozva a sóban gazdag ételeket és készítményeket: kenyér és kétszersült (a sóbevitel 25% -a!), felvágott hús, fogyasztásra kész levesek, sajtok (az Emmenthal, a Comté és a friss sajtok kivételével), készételek, pizzák és quichek, kész péksütemények, szendvicsek, sütemények, ipari szószok és fűszerek, zeller, sárgarépa, spenót, cékla, konzerv zöldségek (ajánlott, ha nagyon óvatosan öblítjük őket), pezsgő, füstölt és panírozott hal, tarama, cukrozott húsok, bolti fagylaltok és sorbetek, könnyű termékek (még sósabbak!).

Inkább az alacsony sótartalmú alternatívákat részesítse előnyben

Fokozatosan szabaduljon meg a sótól, ha máshová megy a hiányzó „pep” miatt. - Fűszerek és aromás gyógynövények: szerecsendió, szegfűszeg, boróka bogyók, édeskömény, kakukkfű, babérlevél, bazsalikom, rozmaring, zöld ánizs, tárkony, metélőhagyma, paprika, curry - Aromás zöldségek: vörös és fehér hagyma, friss baba hagyma, medvehagyma, fokhagyma, póréhagyma, friss paradicsom (vagy coulis), friss paprika, pirospaprika - Diétás sók: kimerített nátrium- és káliumban gazdag sók, gyógyszertárakban kaphatók.