D recept; sült tojás basquaise Alain Ducasse
Előkészítés 5 mn kemence
A klasszikus tükörtojások feldobásához semmi olyan, mint baszk stílusban főzni őket. Ehhez adjon hozzá paprikát, pácolt sonkát és paradicsomot. Egy kis Espelette paprika fűszerezésére, és a nap a tányérján van.
Oszd meg a facebook twitteren
Oszd meg a Twitter Pinterest-en
Oszd meg a Pinterest Mail-en
Megosztás e-mailben Nyomtatás
A recept megkezdése előtt: a zöldségek előkészítése a basquaise-hoz
- 2 fehér hagyma
- 1 pirospaprika
- 1 zöldbors
- 1 sárga paprika
- 4 paradicsom
- 2 gerezd fokhagyma
A basquaise főzése
- Hagyma és paprika
- Paradicsom és fokhagyma
- 100 g spanyol pácolt sonka
- 1/2 csokor bazsalikom
- Espelette bors
Tojás elkészítése basquaise
Ez a recept a prémium előfizetők számára fenntartott
te vagy kivételesen felajánlott.
A recept megkezdése előtt: a zöldségek előkészítése a basquaise-hoz
Hámozzuk meg a hagymát, majd hámozzuk meg a paprikát egy hámozóval. Távolítsa el a magokat és az izzószálakat. Vágja ezeket a zöldségeket apró rudakba. Mossa meg és vágja a paradicsomot 4-re. Vegye ki a magokat és vágja pálcikákká. Hámozzuk meg és aprítsuk fel a fokhagymagerezdeket.