Danielle Meles
Főzni egész évben könnyű vagy csak meghatározott időpontokban? ?Danielle Meles Egész évben főzök és könnyű ételeket eszem. Az anyukámmal élek. Én gondoskodom a bevásárlásról, és főzünk.
Fogyókúrázol-e valaha? ?
Nem, nem beszélnék diétáról, mert nem igazán csinálom. De vannak olyan esetek az év során, amikor utol kell érnie azt a néhány kilót, amelyet esetleg megszerzett. Tél után például. Ott normális egy kis súlygyarapodás, mert a testnek szüksége van rá, a hideg miatt. Nyáron jobban figyelek, de ha étkezési lehetőségek adódnak, akkor kihasználom: később lefogyok néhány kilót.
A könnyű konyha gyakran egyet jelent a nyájassággal. Melyek a tippjeid, hogy élvezhesd magad főzés közben (főzési módszer, fűszerezés.) ?
Megtartottam gyermekkorom egészséges szokásait, amikor nem volt mindig uzsonna a kezünkben, nem ettünk minden nap süteményt, "reggeliztünk" egy tál kávéval és pirítóssal. Rájöttem, hogy vannak olyan dolgok, amelyek meghízottak, de semmit sem hoztak, a táplálkozás, mint az élvezet szempontjából. Gyerekkorom óta felkutatom őket, és főzéssel próbálok nélkülük nélkülözni. A főzésem egyszerű, hétköznapi, és semmi divatos vagy könnyű. Emellett betiltom a könnyű termékeket! A főzés szempontjából zsírmentes vagy nagyon kevés, mert még mindig apró sült halat eszem: imádom! Ami a fűszerezést illeti, kissé sózom, különben az ételek halványak lehetnek. Tehát nem kérdés a só eltávolítása. Végül szinte mindent megeszek, de kis mennyiségben. Ez a trükk, hogy ne hízzunk: lépjünk ki a túl bőséges lemezekből.
Teljesen tiltja a zsírokat (vaj, olaj.) És a gyors cukrokat (sütemények, édességek, csokoládé.) ?
A zsírokért látnom kell őket a tányéromon. Például a vajhoz ráadásul egy szendvicsre kerül, de főleg nem a serpenyőben főzéshez. Ott már nem látom, és használhatatlanná válik. A cukrokhoz anyukámmal hetente egyszer sütünk tortát, gyakran vasárnap. Könnyen megennék egy csokoládétortát, mert vasat tartalmaz: kellemes lesz az ízlésemnek és hasznos lesz a testem számára is, mert vashiányaim már voltak. Szóval csoki, igen néha, főleg karácsonykor.