Darált hús - friss és sült pontszám
@yavanna: Az információk általában a nem sült húsra vonatkoznak. Ez azt jelenti, hogy a 377 g-os sült darált húsa megegyezik az 500 g-os pörköletlenével. .
Elvileg valójában olyan, mint a tészta, csak ellenkező szempontból. A nyers tészta most megfelel a sült darált húsnak (mivel víz nélkül, ezért könnyebb). A kalória még a tészta mellett sem igazán változik. Csak 100 g tészta főzés után már nem 100 g tészta. Csakúgy, mint a darált húsnál, csak az ellenkező irányba.
Tehát nyersen lemérem, majd megszámlálom a pontokat ehhez a grammszámhoz. Mindenesetre sehol nem olvastam, hogy a sült miatt egyszerűen le lehet vonni a kalóriákat. Szerintem nincs különbség, például nyers és főtt tésztáknál.
Nagyon jól el tudja ítélni, hogy akkor sokkal több kalóriát fogyaszt, mert feltételezi, hogy levonhat valamit a sült után.
szóval matekozok.
Megsütöm az 500 g-ot és leírom a kalóriákat. a sült után megmarad a 377 g, és kiszámolom az "elfogyasztott" 377 g darált húst a megadott kalóriákkal az étel kalkulátorában.
Csak annyi kalóriát veszek fel, amennyi az "elfogyasztott" húsban van, függetlenül attól, hogy korábban volt-e több, vagy sem.
Ha ez nem helyes, akkor mindig rosszul számoltam!;-)
remélem tudok segíteni egy kicsit
egyértelműen a kalóriák nem csak eltűnnek. de a kalóriák a tiszta húsra utalnak, igaz? Az 500 g-ból 123 g víz volt, amely elpárolgott, és a víznek nincs kalóriája. így most az ellenérték. mert most már csaknem 377g tiszta hús van víz nélkül a serpenyőben;) és ezért csak 377g kalória. vagy talán túl bonyolultnak gondolom, és remélem, hogy pontokat spórolok = D.
a pontok mindig a nyers húsra vonatkoznak - tehát ezt feltételezned kell. A hús pörkölésénél szinte semmi sem veszít, csak a víz, ami összenyomja az energiasűrűséget - sajnos a kalóriák nem csak eltűnnek. (Jó lenne, ha.)
Ma vettem 500g frissen őrölt marhahúst. Ennek 23,5 pontja lenne. Amikor zsír nélkül megsütöttem, újra lemértem, és csak 377 g volt (mert annyi víz elpárolgott), és ez most csak 17,7 pont lenne. mire menjen most az ember?