Darált húsos pite recept EDEKA

Pite darált hússal? Ami eleinte szokatlanul hangzik, íze finom. A ropogós tésztába csomagolt hús egyesíti a pite tulajdonságait torta formájában. Fedezze fel a finom pite receptjét!

pite

  • A sós darált hús töltelékhez:
  • 80 g hagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál növényi olaj
  • 700 g darált hús, keverve
  • 100 g piros paprika
  • 150 g paradicsom
  • só
  • bors
  • 2 ek paprika, nemes édes
  • 1 evőkanál Worcester szósz
  • 6 kötőjel Tabasco
  • 2 tojás
  • 1 evőkanál petrezselyem
  • Az omlós tészta esetében:
  • 200 g vajat
  • 200 g kvark, zsírszegény
  • 200 g búzaliszt
  • 1 teáskanál só

Vaj a zsírozáshoz, tojássárgája

A tésztához a hideg vajat pelyhekbe gyúrjuk a hideg kvarkkal, liszttel és sóval, fóliába csomagoljuk és legalább 30 percre hűtőbe tesszük.

Közben a hagymát és a fokhagymát meghámozzuk a töltelékhez, és mindkettőt apróra felkockázzuk. Melegítsük fel az olajat egy nagy serpenyőben, és pirítsuk meg a hagymát és a fokhagymakockát színtelenné. Hozzáadjuk a darált húst, és nagy lángon kb. 10 percig kevergetve pirítjuk.

Közben megtisztítjuk a paprikát, és apróra felkockázzuk, a paradicsomot leforrázzuk, hideg vízben leöblítjük, meghámozzuk, negyedeljük, eltávolítjuk a szárat és a magokat, kb. Add hozzá a zöldségeket a húshoz, és add hozzá az összes fűszert. Főzzük további 10 percig közepes lángon, ízlés szerint fűszerezzük. Vegye le a tűzről, és hagyja kihűlni. Hozzáadjuk a tojást és a finomra vágott petrezselymet a darált hús keverékéhez, és mindent jól összekeverünk.

Melegítse elő a sütőt 175 fokos felső/alsó hőre (konvekció 155 fok). Kihúzza a tészta kétharmadát lisztezett munkafelületen kb. 30 cm átmérőjű körvé. Kenje meg a 26 cm átmérőjű piteformát, és tegye bele a tésztát, és húzza fel a szélére. Öntsük bele a darált húst és simítsuk el. Húzza ki a maradék tésztát, hogy fedő legyen, szintén kerek (27 cm).

Helyezze rá a fedelet, és szorosan nyomja össze az éleit a fedéllel. Vágjon vagy vágjon ki középen egy kéményt. Vágjon ki díszeket a tészta maradványaiból, és terítse szét a fedélen. A tojássárgáját kevés vízzel felverjük, és megkenjük vele a tészta felületét.

A süteményt kb. 45 percig sütjük a sütőben, ha szükséges, sütőpapírral fedjük le. Tálaljuk forrón!

Fedezze fel a hagymás sütemény receptünket, az ízletes pizzasüteményt vagy a piroshkinkat is!

Referenciaösszeg egy átlagos felnőtt számára az LMIV szerint (8400 kJ/2000 kcal)

  • 20min 20min
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes laktózmentes
  • 45 perc 45 perc
  • Nehéz fény
  • Gluténmentes Gluténmentes

Pástétom fűszeres töltelékkel: darált húsos sütemény recept

Nem kell mindig édesnek lennie: a sütemények is csemege húsos töltelékkel. Akár az angol konyhában pite, Franciaországban pástétom vagy pide Törökországban: A tésztába csomagolt hús nagyon népszerű a világ nagy részén. Darált húsos sütemény receptünk omlós tésztával készül, amelyet pite- vagy tortasütőben sütünk. Használhat leveles tésztát is, és rétest vagy gombócot tölthet a darált hús keverékével. Ez olaszul kiegészíthető rengeteg paradicsommal és mediterrán gyógynövénnyel, vagy hagymával, sóval és borssal ízesítve. Darált húsos süteményt is tehet a sütőbe, anélkül, hogy a tálcán alap lenne. Ehhez a húsmasszát elavult tekercsekkel és tojással összekeverjük, ízlés szerint hozzáadjuk más összetevőkhöz, például paradicsomhoz, gombához vagy borsóhoz, és sütőpapírra kenjük. Tipp: A megmaradt darált húst fűszeres húsgombócokká dolgozzuk fel, amelyet előre is lefagyaszthatunk. Fedezze fel a különféle pizzaváltozatokat: finom darált húsos pizzánkat! Pástétomot készíthet a francia hagyományoknak megfelelően, a raguvás uszonyos királyné pite receptjével.

A darált húsos sütemény mártása és egyéb recept ötletek darával

Ha a receptünk szerinti darált húsos sütemény számodra túl száraz, akkor természetesen mártást is tálalhatsz hozzá. Póréhagyma, tejszín és cigányszósz alkotások nagyon jól passzolnak hozzá, de egy csésze tejszín friss fűszernövényekkel is kerekíti az ételt. Fordítva természetesen finom szószokat varázsolhat darált húsból: Próbálja ki például a darált hús burgonyával receptjét. A hagyományos skót ételhez burgonyapürét fűszeres darált húsmártással szolgálnak fel. A darált marhahús népszerű főételei mindenféle húsgombócot is tartalmaznak. A mediterrán változat a darált hús juhsajttal, amelyben a húspogácsákat fetával töltik meg. A péksüteményben azonban a darált húst nemcsak a darált húsos süteményünkben, hanem a piroschkiban is bemutatjuk. Az oroszországi gombócok hideg snackként is remekül ízlik.

* H-Szombat, 8: 00-20: 00, ingyenesen a német vezetékes és mobil hálózatról