Darált hússal és sajttal sült töltött cukkini - BONAfamily

  • Személyenként egy kis cukkini (kb. 20 cm hosszú)
  • 500 g darált marhahús vagy kevert
  • 1 nagy hagyma
  • 1 paradicsom apró kockákra vágva
  • néhány ág kakukkfű és rozmaring
  • 1 babérlevél
  • 3 gerezd fokhagyma
  • só, bors
  • ½ csomó petrezselyem apróra vágva
  • Néhány BONA növényi olaj
  • 2 evőkanál paradicsompüré
  • 100 g hegyi sajt/gratin sajt/reszelt fűszeres Gouda sajt
  • 50 g reszelt parmezán sajt

sajttal

  • 1 csomag pürésített paradicsom
  • 1 doboz paradicsom, hámozott vagy kockára vágva
  • Oregánó, bazsalikom frissen vagy szárítva
  • Egy csipet cukor
  • só, bors

Mossa meg a cukkinit, vágja le a végét, vágja ketté és kanalazza ki egy kanállal. A darált húst kevés Bona-olajban morzsalékig sütjük, hozzáadunk apróra vágott hagymát és fokhagymát, és rövid ideig megpirítjuk. Felkockázott paradicsom, 2 evőkanál paradicsompüré, adjunk hozzá egy csipet cukrot, a gyógynövényeket és a fűszereket, adjunk hozzá sót, borsot, és 1/8 l vízzel mossuk le, és mindent jól keverjük össze. Hagyja körülbelül 5 percig párolni, majd vegye le a tűzről, vegye le a babérlevelet, a rozmaring és a kakukkfű szárakat, adjon hozzá apróra vágott petrezselymet és mindent jól keverjen össze.

Rétegezzük a cukkinifeleit kivajazott tepsibe, és töltsük meg a darált hús keverékével. Keverjük össze a reszelt sajtot, és öntsük rá a darált húst. 200 ° C-ra előmelegített sütőben kb. 25–30 percig sütjük, amíg a sajt megolvad és enyhén megbarnul.

Ezt az általam készített paradicsomszószhoz tálaljuk: A leszűrt és meghámozott, kockákra vágott paradicsomot egy lábasban felmelegítem, és csipet cukorral, sóval és borssal ízesítem, friss oreganót és bazsalikomot adok hozzá, majd rövid ideig ismét felforralom, és ízesítem ízlés szerint.

Ha először elkészítjük a mártást, akkor a tepsibe is tehetjük, és a mártásban megsüthetjük a cukkinit. De akkor győződjön meg arról, hogy a szósz nem ér véget a cukkinin. Burgonyát vagy rizst kínálnak hozzá. és salátát, ha úgy tetszik.

Egy könnyű joghurtos vagy amerikai öntettel készült saláta jól passzol hozzá

A recept (fotóval) Martha Zech BONAfamilie rajongótól származik.