DCBusiness A vegán étrend veszélyei
Vegetáriánus, kockázatos lehetőség
A vegán étrend az elmúlt években általában divatgá vált, és állította az állítólagos előnyöket, amelyeket egy ilyen étrend hoz. Ezzel egyidejűleg azonban kezdik dokumentálni az étrend által okozott egészségügyi veszélyeket. Az állati eredetű élelmiszerek hiányát nem mindig képes kompenzálni a növényi tápanyagok, ezért megtudtam, hogy a vegetáriánusoknak mindenféle étrend-kiegészítőhöz kell folyamodniuk a súlyos betegségek megelőzése érdekében. Így az az állítás, miszerint a vegán étrend egészségesebb, csak mítosz, az egyetlen szilárd indok csak etikai, nevezetesen néhány elejtett állat húsának elutasítása.
Először is, a szükséges fehérje növényi erőforrásokból történő megszerzése nagyobb mennyiségű lektin elfogyasztásához vezet. A feleslegben lévő anyagok a béltraktus nagyobb permeabilitását eredményezik, gyakran hányással és hasmenéssel társulva. . A fehérjéhez kapcsolódóan a vegán étrend magas szójafogyasztást jelent a hús alternatívájaként, de a feldolgozott szója, például a tofu vagy a szójatej jelentős hormonális zavarokat produkál, ami nagyobb mennyiségű pajzsmirigyhormonban és ösztrogénben nyilvánul meg. az emberi test termeli,
Az egyik elem, amelyet növényi táplálékkal nem lehet kompenzálni, a vas. Még akkor is, ha vannak olyan növények, amelyek nagy mennyiségben tartalmazzák, a növényi eredetű vasat az emberi test nehezebben tudja felszívni, ezért a vérszegénység elkerülése érdekében gyógyszerészeti kiegészítőkhöz kell folyamodni, különösen fiatal nőknél. Hasonló probléma kapcsolódik a cinkhez, amelyet nehéz vegán étrenden keresztül megszerezni.
Egy másik Harvard-tanulmány kimutatta, hogy a vegetáriánusoknak komoly problémáik vannak a B12-vitamin hiányával, amelyek olyan problémákig terjedhetnek, amelyek visszafordíthatatlanok: a kéz és a láb bizsergése, egyensúlyhiány járás, vérszegénység, duzzadt nyelv, nehéz gondolkodás vagy memóriavesztés, fáradtság érzése.
Másrészt a fehérjehiány pótlására a vegetáriánusok hajlamosak felesleges szénhidrátot fogyasztani, ami általában más problémákhoz vezet, például a vércukorszint megváltozásához vagy a zsíros májbetegségekhez.
A pszichológiai következmények ugyanolyan súlyosak lehetnek. A halakban található omega-3 zsírsavak nélkül a vegánok hajlamosabbak a depresszióra. Sok vegetáriánus szerzett ortorexiát, egy pszichés rendellenességet, amely az egészséges táplálkozás iránti túlzott, kóros aggodalom révén nyilvánul meg.