DCMedical Coffee, hogyan s; készítse elő a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkentésére
Kávéfotó Nathan Dumlao Unsplash
A kávét sokféleképpen lehet elkészíteni, de a főzött kávé egy bizonyos fajtája csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, legalábbis ezt támasztják alá egy tanulmány eredményei.
A kávéfogyasztás számos egészségügyi előnnyel jár, például az optimális testsúly megőrzésével, az alacsonyabb napi átlagos vérnyomással, valamint a cukorbetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kockázatának csökkenésével. De nem minden főzési módszer segít abban, hogy a legtöbbet hozzuk ki egy csésze kávéból.
Az European Journal of Preventive Cardiology szaklapban megjelent tanulmány megállapította, hogy a szűrőkávé (például papírszűrővel) elkészítése - nem csak a vízforralóban történő forralás - jobb az egészségre, különösen az idősek számára. A kutatók több mint 500 000 egészséges kávéfogyasztó (20 és 79 év közötti) válaszait elemezték, akiket körülbelül 20 évig követtek. A 60 évesnél fiatalabbaknál, akik egy-négy csésze kávét, különösen szűrt kávét ittak, alacsonyabb volt az artériás betegség és a halál.
Az alacsonyabb halálozási arány a szűrt kávéfogyasztók körében továbbra is fennállt a 60 év feletti embereknél, de elveszett azoknál, akik napi öt vagy több csészét ittak. A tanulmány megfigyelő jellegű, és nem bizonyítja, hogy a szűrt kávé egészségesebb, mint más módszerekkel előállított kávé, de van értelme.
A szűretlen kávé diterpéneket tartalmaz, olyan vegyületeket, amelyek növelhetik a koleszterinszintet, és a kutatók szerint egy csésze szűretlen kávé 30-szor több diterpént tartalmaz, mint egy csésze szűrt kávé. Használja tehát a kávészűrőt, tartson fenn más előkészítési módszereket különleges alkalmakkor, és fontolja meg a kávéfogyasztás napi kevesebb mint öt csészére való korlátozását az egészségre gyakorolt jótékony hatások érdekében - javasolják a Harvard Medical School szakemberei.