DCMedical Magas fehérjetartalom, amelyek veszélyt jelentenek
Noha a fehérjék a test gyakorlatilag minden támogatási folyamatában működnek, túl nagy mennyiségben mégis több kárt okozhatnak, mint hasznot.
Sokan a magas fehérjetartalmú étrendhez folyamodnak a fogyás érdekében. A sportolók és a testépítők a magas fehérjetartalmú étrendet is fogyasztják életmódként a teljesítmény érdekében. A túlzott fehérjebevitel azonban számos egészségügyi problémához kapcsolódik, a viszonylag jóindulatú és reverzibilis állapotoktól kezdve, például kiszáradás, székrekedés és táplálkozási hiányosságoktól az elhízásig, a szív- és vesebetegségekig, az inzulinrezisztenciáig és a cukorbetegségig, prosztatarák, csökkent pajzsmirigy funkció, metabolikus acidózis és csökkent immunfunkció - jegyzi meg Livestrong.
A magas fehérjetartalmú étrend egyik fő problémája, hogy növeli a hús bevitelét, kivéve más szükséges tápanyagokat. A nagy mennyiségű hús fogyasztásával elfogyasztott telített zsírok miatt növelheti a vér koleszterinszintjét, ami kiszolgáltatottá teszi a szívbetegségekkel szemben. Ezenkívül a túl kevés szénhidrát, különösen a rost fogyasztása megfoszt egy természetes tápanyagtól, amely csökkenti a koleszterinszintet. Emiatt az American Heart Association szerint nem támogatja a magas fehérjetartalmú étrendet.
Az étrendben található magas fehérjetartalom túlterhelheti a vesét és a veseműködés csökkenését okozhatja. A magas fehérjetartalom a magas húgysavszinttel társul, amely hulladéktermék, amely akkor keletkezik, amikor a test lebontja a fehérjéket. A megnövekedett húgysavszint gyakran előfutára a magas vérnyomásnak és a krónikus vesebetegségnek. Az ápolók egészségügyi vizsgálatában a Harvard Egyetem kutatói 1624 11 évesnél idősebb nő vesebetegségét vizsgálták. 2003. március 18-án az "Annals of Internal Medicine" arról számolt be, hogy a fehérje bevitel minden 10 g-os növekedése esetén a vesefunkció gyorsult csökkenése szorosan összefügg - de csak azoknál a nőknél, akiknél már volt enyhe hiány. cukorbeteg nők.
A magas fehérjetartalmú étrend mellékhatása, hogy a vizeletben fokozott kalciumvesztéshez vezetnek. A fehérjebevitel miatti folyamatos kalciumvesztés növelheti az oszteoporózis kockázatát. Ennek oka, hogy a felesleges fehérje miatt kifogy a víz. A folyadékok kiválasztása során a tápanyagok is elvesznek. A Női Egészségközpont arról számolt be, hogy minden megesett állati fehérje minden egyes elfogyasztott mennyiségével átlagosan 1,75 mg kalciumot veszíthet vizeletében. A kalciumnak ez a vesén átjutása veseköveket is okozhat.
A mennyi túl sok?
Az amerikai étrendi útmutató szerint a legtöbb egészséges felnőttnek napi kalória 10–35 százalékát fehérjeforrásokból kell megszereznie. Ez a legtöbb nő esetében körülbelül 46 g, a férfiak többségében 56 g. Az Orvostudományi Intézet nem határozta meg a fehérje "elfogadható felső határát". Ez az a szint, amely felett várható, hogy az egészségügyi problémák túl sok tápanyagot fogyasztanak. Tekintettel a túl sok fehérjével kapcsolatos aggályokra, az óvatosság ajánlott az egészségügyi szolgáltatóval együtt. Itt van egy másik ok. Az Egyesült Államok Gyakorlási Tanácsa vagy az ACE szerint a szervezete nem képes extra fehérjét tárolni. Ha többet fogyaszt, mint amire szüksége van, ez nem segít Önnek. izomépítéshez. Ehelyett a tested úgy dolgozza fel, hogy zsír formájában tárolható legyen. Egy másik hasznos tipp az, hogy fehérjéket nyerjünk különféle forrásokból. Nem kell, hogy hús és tejtermék legyen teljes zsírokkal. Az American Cancer Society a fehérjéhez tartozó vitaminok, ásványi anyagok és rostok miatt a babot részesíti előnyben.