DCNews DIET, tanulmány
Megállapították, hogy sokkal fontosabb odafigyelni arra, hogy mit eszel, ahelyett, hogy az adagok és a kalóriák számával kellene foglalkozni - derül ki a Journal of the American Medical Association folyóiratban megjelent kutatásból.
A Stanfordi Egyetem kutatócsoportja több mint 600 túlsúlyos felnőtt étrendjét figyelte, és az eredmények azt mutatták, hogy sikerült lefogyniuk, de nem az alacsonyabb kalóriabevitelre koncentráltak.
A vizsgálat résztvevői két csoportot alkottak, közülük alacsony zsírtartalmú étrendet, míg a másik csoport alacsony szénhidráttartalmú étrendet követett. Arra is ösztönözték őket, hogy legyenek a lehető legaktívabbak. A vizsgálat végén a kutatók megállapították, hogy az alacsony zsírtartalmú és alacsony szénhidráttartalmú étrend sem befolyásolja a kapott eredményeket.
Mindkét csoport számára az volt a legfontosabb, hogy milyen típusú szénhidrátokat vagy zsírokat fogyasztottak. Így azoknak az embereknek, akik a legkevesebb feldolgozott ételt, savanyú gyümölcslevet és egészségtelen zsírokat fogyasztották, sok zöldségfogyasztással ellensúlyozva, sok kilogrammot sikerült lefogyniuk.
A vizsgálat elején minden résztvevő egy sor vizsgálatot végzett azon genetikai különbségek azonosítása érdekében, amelyek megmutatták, hogy testük jobban feldolgozza-e a zsírokat vagy a szénhidrátokat, annak érdekében, hogy kövesse a két étrend egyikét, amely jobb eredményeket adna. Szakértők úgy vélték, hogy ezek a tesztek óriási mértékben számítanak a fogyás folyamatában, valamint az inzulinszint állandó ellenőrzésében. Ezek a dolgok azonban nem kedveztek a látványosabb fogyásnak. "Ezek a dolgok ráébresztettek bennünket, hogy sokkal fontosabb a kiegyensúlyozott étrend és a feldolgozott élelmiszerek kizárása, ha fogyni akar" - mondja Christopher Gardner, a tanulmány koordinátora.