DCNews Pune; és parmezán; olaj helyett; n saláta; és szószok
Tegyen olaj helyett parmezánt salátákba és szószokba. Táplálkozási szakember: Ne aggódjon a kalóriák miatt
Mihaela Bilic táplálkozási szakember elmagyarázta, miért ne hiányozhatna a menüből a parmezán sajt.
"Parmezán minden formájában. Téved, aki azt gondolja, hogy a parmezán sajt csak száraz sajt. A parmezán több, mint sajt, ez egyfajta sajtesszencia vagy tejszupertermék, mivel fél tonna tejből egy parmezánkereket kapnak.
500 liter tej és legalább egy év várakozás szükséges ahhoz, hogy élvezhessük az olyan ételeket, amelyekben minden értékes tápanyag koncentrálódik: 37% fehérje, 30% zsír és alig több mint 400 kalória.
A parmezán nem étel, mindaddig, amíg több száz grammal nem fogyaszthatjuk, inkább egy fűszer - vele bármilyen ételt megkóstolhatunk, a tésztától és a rizstől kezdve a zöldségekig, salátákig és a húsig.
A parmezán nemcsak ízében, hanem zsírjában, sójában és kalciumában is koncentrálódik - egy evőkanál reszelt parmezán fedezi a szükséges 1 gramm kalciumot naponta. Észrevette, hogy a parmezán sajt apró kristályokat tartalmaz, amelyek recsegnek a fogai között? Ezek aminosavak, amelyek a fehérjék "kicsapásával" jönnek létre.
Amit a parmezánnak nincs?
Szénhidrátok, rostok és víz. A tejsavkultúrák az összes szénhidrátot felemésztik az erjedés és az "öregedés" során, ezért a parmezán felhasználható fehérje/keto étrendben is.
Akár pelyhek formájában, egész darabként, akár már reszelt formában vásárolja meg, a parmezán só- és kalciumfűszer, amelyet nem szabad kihagyni a menüből. Tegyen olaj helyett parmezánt salátákba és szószokba, íze szempontjából nyerni fog. És ne aggódj a kalóriák vagy a koleszterin miatt, a megfelelő adag 15 g, és körülbelül 50 lóerővel rendelkezik, ami körülbelül fél evőkanál olaj "- írta Mihaela Bilic az Instagram-on.