DCNews RE; ÉS NAPOK Cl; tite br-vel; nz; a sütőben
A Bukovinában híres palacsintákat friss krémsajttal töltik meg és enyhén sütik.
összetevők
Palacsintához - 2 tojás - 250 ml tej - elegendő liszt - csipet só - 1 tasak vaníliás cukor - vaj
A töltelékhez
- 500g friss sajt - 6 evőkanál cukor - 1 tojás - mazsola-vanília eszencia és/vagy rum A tejszínes mártáshoz: 300 g tejszín, 4 evőkanál cukor és vanília esszencia.
Az elkészítés módja
1. Palacsinta Egy tálban keverje össze a tojásokat a tejjel, a sóval és a vaníliás cukorral. Fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet, amíg homogén és kissé vékony tésztát nem kapunk. Tegyen egy darab vajat a serpenyőbe, és hagyja felmelegedni. Amikor a serpenyő kész, adjon hozzá egy fényezőanyagot a készítmény egy részéhez, amely elegendő egy palacsintához, így a palacsinta vékony és jól főtt lesz.
Egy tálban keverje össze a friss sajtot a tojással, a mazsolával, a cukorral és az eszenciával. A kapott keveréket palacsinta töltésére használják. Az illatosabb íz érdekében citromhéjat vagy reszelt narancsot adhat hozzá.
Keverje össze a tejszínt a cukorral, és ne felejtse el az extra ízt: a vaníliaesszenciát.