De kérjük, egy pillanat alatt krém típusú krémekkel - FIT FOR FUN
A tejszín egyszerűen sok étel része! De melyik változatokat élvezheti bűnös lelkiismeret nélkül, és melyeket kívánja nélkülözni?
Sok ételt - legyen az édes vagy kiadós - nehéz elképzelni krém nélkül. Azok azonban, akik figyelnek az alakjukra, gyakran inkább nélkülözik. Nem minden típusú krém kalóriabomba!
Tészta krém
Ezt a krémet extra tejszínhabnak is hívják, és különösen népszerű sütemények sütésénél, mert habzás után különösen stabil marad. A fogyni vágyóknak tartsák távol a kezüket: Akár 40% zsírtartalommal a cukrászkrém igazi kalóriabomba.
Tejszínhab
Ez a finomság nem annyira zsírban gazdag, mint a cukrász krém, de mégis mértékkel kell fogyasztani: általában a zsírtartalom 30% körüli. De nem kell teljesen nélkülöznie, mert ésszerű mennyiségben jó szállítója a csonterősítő kalciumnak és zsírban oldódó vitaminoknak. Vigyázzon azonban, hogy ne vigye túlzásba. Csak tejszínhabra van szükséged sütemény, gyümölcs vagy kávé mellett!
Tejföl
Ez a tejszín - más néven tejföl - csak 10% zsírtartalmú, ezért az egyik legalacsonyabb zsírtartalmú változat. Használhatók levesekbe, szószokba, valamint húsok és zöldségek dinsztelésére. A "tejföl" kategóriába tartoznak azonban a crème légère (zsírtartalom: 20%), a tejföl (20-29%) és a crème fraîche (legalább 30%), amelyeket ismét óvatossággal kell fogyasztani.
Kávé krém
Ahogy a neve is sugallja, ezt a típusú krémet kávé vagy tea fehérítésére használják. A kávékrém zsírtartalma 10, 12 és 15%, ezért különösen alkalmas olyan alaktudatos emberek számára, akik nem akarnak nélkülözni forró italuk krémes ízét, de szeretnék elkerülni a magas kalóriatartalmú krémet.
Szójakrém
Ez a szójatejből készült krém alkalmas vegánok és olyan emberek számára, akiknek laktóz nélkül kell vagy akarnak lenni, és csak 17% zsírtartalommal táplálkozástudatos alternatívát kínál a tehéntejből készült krémhez. A szójakrém (vagy szójakrém) állaga hasonló a hagyományos krémhez, de tisztán növényi és ezért koleszterinmentes. Értékes telítetlen zsírsavakat, sok fehérjét, B1, B2 és E vitamint, valamint vasat és magnéziumot is tartalmaz. A szójakrémet lehet használni főzéshez és sütéshez, de keményre fel nem verhető.
QimiQ
Ezt a fajta krémet Ausztriában találták ki, és svájci krémből és zselatinból áll. Alacsony kalóriatartalmú alternatívát kínál a tejszínhab vagy cukrászkrém helyett, mivel csak 15% zsírtartalmú, de így is könnyen felverhető keményre. Hidegen vagy melegen élvezhető, főzéshez, sütéshez, finomításhoz, de nassoláshoz is használható.