Delta21; 2

És mégis világszerte mintegy 850 millió ember éhezést és alultápláltságot szenved. Körülbelül 20 000 ember hal meg naponta az egész világon alultápláltság következtében, sok gyermek is. Ugyanakkor megengedhetjük magunknak, hogy a globális gabonatermés mintegy 50% -át és a szójabab betakarításának 80% -át évente etessük az állatokkal, hogy a gazdag országokban élvezhessük mindennapi húsunkat. Az a tény, hogy ennyi ember éhezik a világon, többek között a hús előállításához szükséges élelmiszer hatalmas pazarlásának, valamint számos más tényezőnek is köszönhető. Többek között azért, mert a szegényebb országokban sokan nem engedhetik meg maguknak a napi 1 USD alatti rendelkezésre álló jövedelemmel rendelkező élelmiszereket.

Az elmúlt évtizedekben sok volt kisgazda, akinek korábban volt élelmiszerforrása, elhagyta földjét a fejlődő világban. A gazdag nemzetek által elkapott föld részeként a kitelepítés ma is folytatódik. Ahelyett, hogy önellátó gazdálkodásra támaszkodna és ezáltal saját lakosságát táplálná, a termesztést exportálás céljából ott kell és kell tennie. Ma szarvasmarháinknak és sertéseinknek takarmányt leginkább a volt kistermelők földjén termelnek.

Ez a fejlemény a nyersanyagárak csökkenésének és annak a ténynek is köszönhető, hogy a gazdag nemzetek hitelekkel és magvak biztosításával tömegesen támogatják az exporttermelést. Az exporttermesztésből származó jövedelmet azonban nem osztják fel igazságosan a fejlődő országokban. A szegény országokban dolgozó mezőgazdasági dolgozókat kizsákmányolják, a gyermekmunka gyakori, például a kakaó és a kávébab betakarításakor. Ily módon olcsón lehet tartani az élelmiszerárakat az iparosodott országokban.

Olcsó étel a nagy jólét ellenére

2. Étrendünk gazdasági és társadalmi következményei

---