Diabéteszes étrend - mely ételeket kell előnyben részesíteni cukorbetegség esetén
A fogyatékosság és a halál vezető oka a világon, a cukorbetegség ma valódi közegészségügyi probléma. Ez a betegség gyakran az inzulinhiányhoz (1-es típusú cukorbetegség) vagy a kóros elhízáshoz (2-es típusú cukorbetegség) kapcsolódik, és rosszul kezelve végzetes is lehet. Számos szövődményt is okoz (neuropátiák, retinopátiák, nephropathiák, szív- és érrendszeri betegségek).
Az étrendnek nagy szerepe van a cukorbetegség előrehaladásában és az anyagcsere-kockázatok megelőzésében. Cukorbetegként milyen étkezési szokásokat kell elfogadni ?
A cukorbetegség megértése
Magas vércukorszint
A szénhidrátok (cukrok) az elsődleges forrás, amelyből a test nyeri energiáját. Ha a cukrot táplálékkal látják el, a test mindent megtesz a vér normális cukorszintjének helyreállítása érdekében.
Valójában minden étkezés után és az éjszaka folyamán a hasnyálmirigy és a máj hormonokat választ ki, lehetővé téve a vércukorszint stabil fenntartását. Cukorbetegeknél e szabályozó hormonok rendellenes szekréciója vagy a sejtek általi gyenge detektálás a cukor feleslegét idézi elő a vérben. Ezt hiperglikémiának hívják.
Tudni ! A cukor igazi méreg, ha nem ellenőrzik. Glükotoxicitásról beszélünk.
Inzulin szekréció
1-es vagy 2-es típusú cukorbetegségben a vércukorszintet szabályozó hormon (inzulin) szabályozása megszűnik. Például a 2-es típusú cukorbetegségben ez a hormon annyira kiválasztódik, hogy a sejtek nem reagálnak rá. A test ekkor folytatja a váladék stimulálását, amíg a kimutatott cukorszint továbbra is magas marad.
Tudni ! Az inzulin egy hormon, amely étkezés után választódik ki, amikor a vércukorszint emelkedik. Ezután elősegíti a cukor tárolásának ösztönzését a vércukorszint csökkentése érdekében.
A cukorbetegséget ezért a vér túlzott cukorszintje (hiperglikémia) és a sejtek természetes anyagcseréjének zavara jellemzi.
Orális gyógyszerek és vércukorszint
A cukorbetegségre a mai napig nincs gyógyszer. Számos antidiabetikust kínálnak azonban a betegeknek, hogy segítsenek nekik szabályozni vércukorszintjüket minden étkezés előtt, alatt és után. A hiperglikémia ellensúlyozásához elengedhetetlen az indokolt étrend is.