Die Grünen Eferding - Az ökológiai gazdálkodás táplálja a világot
Viktoria Schapfl - A Bio ma már jól megalapozott Ausztria mezőgazdaságában. A gazdaságok 19 százaléka, vagyis a mezőgazdasági földterület 22 százaléka (570 000 hektár) az ökológiai irányelvek szerint működik. Az ökológiai gazdálkodás védi a környezetet és az erőforrásokat - ez vitathatatlan.
Egy tudóscsoport megállapította, hogy az ökológiai gazdálkodás a világ teljes lakosságát is képes táplálni. Ha kevesebb húst esznek meg, és kevesebb étel kerül a szemétbe, akár kilencmilliárd embert is meg lehet etetni ugyanazzal a megművelt területtel - számoltak egy kutatók egy tanulmányban.
A ma uralkodó, nagyon intenzív élelmiszer-termelés a túltermékenyítés, a magas nitrogénfelesleg és a peszticidek révén szennyezi a természetet - magyarázta Karlheinz Erb a Klagenfurti Egyetem Társadalmi Ökológiai Intézetéből, a tanulmány szerzője. Ezek a negatív hatások nagymértékben csökkenthetők a globális biológiai kezelés révén. Mivel azonban köztudott, hogy a biogazdálkodásban a termés átlagosan alacsonyabb, mint a hagyományos mezőgazdaságban, további kísérő intézkedésekre van szükség annak érdekében, hogy ne kelljen további területeket elfoglalni - mondja Erb.
Ha az emberek harmadával kevesebb húst és más állati eredetű terméket esznek, és fele kevesebb élelmiszer-hulladékot termelnek, akkor ugyanannyi földterület-fogyasztás mellett akár kilencmilliárd embert is elláthatnak biotermékekkel, akik 2050-ben a földön fognak élni - számolták a kutatók . A legtöbb élelmiszer-pazarlás a termelési lánc mentén keletkezik, és még mindig nagy az optimalizálási lehetőség - mondja Erb. Ezenkívül kevesebb szántót kell használni az állattenyésztéshez. Ez elegendő helyet szabadítana fel ahhoz, hogy mindenre kiterjedő biogazdálkodás lehetséges legyen. Több hüvelyes és más fehérjében gazdag növény pótolhatja az állati fehérjéket az étrendben.
A tanulmány: Stratégiák a világ fenntarthatóbb táplálására a biogazdálkodással, megjelent 2017 novemberében a Nature Communication 8. kötetében https://www.nature.com/articles/s41467-017-01410-w
A legelő tehén nem éghajlatgyilkos!
„A kérődzők tartása a mezőgazdasági területek gazdaságilag és ökológiailag legésszerűbb felhasználása a hegyvidéki területeken és a sztyeppéken. A legelők nagyon termékeny és humuszban gazdag talajok. Magas humusztartalmuk miatt óriási szénkészleteket is képviselnek.
Az éghajlat katasztrófája az ipari állattenyésztéssel kezdődött: a nagy teljesítményű teheneken, amelyek kukoricát vagy szóját fogyasztanak, a hízósertésekkel és a turbóval hízott csirkékkel. Az öt legnagyobb hús és húskészítmény már kibocsát
A tejipari vállalatok világszerte több éghajlatkárosító gázzal rendelkeznek, mint az Exxon olajóriás. Bár az emberek kalóriaszükségletének (globálisan) csak 17 százalékát fedezik állati eredetű élelmiszerek, ezen élelmiszerek előállításához a rendelkezésre álló mezőgazdasági földterületek 77 százaléka szükséges. Ha el akarja kerülni az éghajlati katasztrófát, akkor a gyári gazdálkodással és nem a békésen legelésző tehenekkel kell szembenéznie Ausztria legelőin. ", Irmi Salzer, a Zöld Gazdák szövetségi szóvivője.