Diet and Heart Attack Medical Journal of Health

A diéta fontossága

Infarktus utáni: Miért kell diétát tartani?

Szívroham után néhány egyszerű táplálkozási szabály betartása elengedhetetlen a legjobb állapot helyreállításához és a betegségben már megkísérelt szív megerőltetésének elkerülése érdekében.

A megfelelő étrend csökkenti az újabb szívroham kockázatát, és segít szabályozni a vérnyomást és a testsúlyt.
Ezért fontos, hogy gondosan kövessük az orvos által előírt ételválasztási és elkészítési szempontokat.
Az alábbiakban pusztán tájékoztató jellegűek, és ragaszkodnunk kell néhány egyszerű tipphez a MI után történő diétázáshoz, hogy ezek ne fedjék át és semmilyen módon ne helyettesítsék az orvos által előírt módon.

Alapelvek

Az infarktus utáni étrend alapelvei a következők:

Számos étel, kicsi és gyakori, az energia helyes elosztása érdekében
Elérni vagy fenntartani az ésszerű súlyt:
- Ha túlsúlyos: alacsony kalóriatartalmú étrend fogyáshoz (szélsőségesség nélkül)
- Normál testsúly esetén: normokalorikus étrend a testsúly fenntartása érdekében
Alacsony nátriumtartalom
A káros tápanyagok hiánya
Tápanyag-gazdagság és hasznos táplálkozási tényezők.

Vizsgáljuk meg közelebbről, hogyan tarthatjuk tiszteletben ezeket az elveket.

Kicsi és gyakori étkezés

Miért osztja fel a kalóriákat számos, kicsi és gyakori étkezésre?

A nagy étkezés növeli a szív munkáját, mind tisztán mechanikai tényezők, mind a gyomor tágulásának adatai miatt, a szívizom alacsonyabb vérellátása miatt (a véráramlás az emésztőszervek szintjén koncentrálódik).
Szívroham után ezért fontos, hogy gyakran fogyasszon kis ételeket, kezdjen egészséges reggelivel, és kerülje az ünnepeket (beleértve az alkalmi alkalmakat is).
Ezenkívül az étkezés nagyobb arányú elosztása, amely a helyes ételhez és az adag kiválasztásához kapcsolódik, kedvez a megfelelő súly elérésének vagy fenntartásának.

Ésszerű súly

A normál súly fontossága

A súly nagyon fontos tényező. Döntő fontosságú mind a megelőzés, mind az infarktus utáni terápia során.
Az elhízás (a zsírszövet feleslegének definiálva) a rossz étrend és a mozgásszegény életmód következménye, egészségtelen és hajlamos az olyan anyagcsere-betegségek kialakulására, mint a magas vérnyomás, a hiperkoleszterinémia, a 2-es típusú diabetes mellitus, a hipertrigliceridémia, a hiperurikémia és a köszvény stb.
A normál testsúly megtartásával vagy elérésével számos kockázati tényezőt csökkentenek, amelyek hajlamosak az infarktusra vagy rontják a posztinfarktus állapotát.
A célkitűzés elérésének legjobb módja az étrend és a fizikai aktivitás kapcsolata, REALIZÁLHATÓ (nem minden szívinfarktus után képes bármilyen sportot űzni).

Infarktus utáni étrend és fiziológiai súly

A tapintás utáni étrend kalóriabevitelét kalibrálni kell a súly megtartása, elérése vagy legalább megközelítése érdekében.
Ha szükséges, a fogyás valójában jelentősen csökkenti a szívinfarktus néhány fő kockázati tényezőjét.
Ne feledje azonban, hogy a szívrohamot kapott embereket nem szabad kitenni túlzott vagy szubjektíven elfogadhatatlan stressznek; Ezért az utolsó pillanatban fogyókúrák, hogy elűzzék ezeket az esztrizálást és az összes népszerű étrendet, de inkább a klinikai táplálkozásnak kedveznek.
Általánosságban meghatározhatnánk, hogy szükséges-e:

Kerülje a drasztikus diétákat
Fordítson nagyobb figyelmet az adagokra
Óvatosan válassza az ételeket, és kerülje a gyorsételeket
Fogyasszon ételt:
- nem túl magas a kalóriatartalma
- rostokban gazdag
- zsírszegény
- Alacsony terhelés és glikémiás index
Fokozott fizikai aktivitás (ezt orvosnak is fel kell írnia és szakértőnek kell ellenőriznie).

Megerősítjük, hogy az ideális súly elérése általában a vérnyomás és a lipidszint csökkenésével jár, és javítja a II-es típusú cukorbetegség és az érelmeszesedés (a szívroham fontos kockázati tényezői) ellenőrzését.

Hipodikus étrend

A nátrium csökkentése az étrendben: mennyire fontos?

A nátriumbevitel csökkentése kritikus fontosságú a hidrosalin-visszatartás és az artériás nyomás szabályozásában.
Ezt az egyik oldalról kapott eredményt megszokták listázott vagy szigorúan korlátozza az étkezési só (az úgynevezett diszkrecionális só) használatát, másrészt csökkenti a nátriumban gazdag ételek sokaságának fogyasztását (a feldolgozási lépésekben vagy a receptben történő hozzáadáshoz).
Lehetséges, hogy a nátriumsót a hagyományos helyett használja, de csak és kizárólag orvosi tanácsra, mivel negatívan léphet kapcsolatba bizonyos gyógyszerekkel.

Hypodod só: mindig hasznos?

A nátriumsó használatának csak akkor van táplálkozási jelentősége, ha ugyanolyan mennyiségben (vagy kevesebbben) alkalmazzák, mint a hagyományos sót.

Másrészt, mivel a nátrium-só tér "kevesebb" (az alacsonyabb nátriumtartalom miatt), a legtöbb ember hajlamos azt nagyobb táplálkozási jelentőséggel tagadni.

Hasznos intézkedések a nátrium bevitel csökkentésére diétával

Az étellel történő nátrium-karbantartás korlátozása együttesen egyszerű, csak kövessen néhány egyszerű lépést:

Korlátozza a sóban tartósított vagy feldolgozott élelmiszerek (kolbász, főtt kolbász, sajt - kis mennyiségű lágy sajt, mozzarella, ricotta és túró kivételével - tonhal vagy makréla, konzervek, pácolt zöldségek, hús és szárított hal, füstölt stb.) )
Korlátozza a csomagolt élelmiszerek fogyasztását (keksz, kenyérrúd, bagel, pirítós, zacskó zacskóban, naipaul, popcorn zacskóban stb.)
Ne adjon sót az ételhez; Hasznos a sótartót levenni az asztalról
Főzés közben használjon kevés sót (a tészta elkészítésekor szokja meg, például fokozatosan sózzon és csak most főzés után, ez jelentősen csökkenti a királytészta vagy a rizs által felszívott só mennyiségét)
Fokozza az ételek ízét más összetevőkkel, például fűszerekkel, citrommal vagy hagyományos/balzsamecettel; kerülje a hús- és dióleveseket
Ha a gyümölcs nagyra értékelik, snackként fogyasztható a sózott harapnivalók helyett.

Az ivott vízben a nátrium hozzájárulása gyakorlatilag nulla, mivel egy liter ásványvízben csak 5-15 mg található meg.
Általában a szívelégtelenségben szenvedő beteg legfeljebb 2 gramm (2000 mg) nátriumot fogyaszthat, vagy kevesebbet, ha vérnyomásszintje különösen magas.

Megjegyzések: A feldolgozott élelmiszerek nátriumtartalma az alkalmazott gyártási eljárástól függően változik; Ezért azt javasoljuk, hogy vásárlás előtt szokja meg a különféle ételek címkéinek ellenőrzését.

Egyes élelmiszerek nátriumtartalma (mg/100 g-ban kifejezve)

ÉTEL	Nátrium (mg/100 g)	ÉTEL	Nátrium (mg/100 g)
steak	60	paradicsom	3
fagyasztott steak	1300	Ketchup	1040
sertés szűzpecsenye	290	Borsó	1
kolbász	1100	Konzerv borsó	230
csirke	50	földimogyoró	5.
disznózsír	68	mogyoróvaj	600
friss lazac	48	burgonya	3
füstölt lazac	520	sült krumpli	1000
Lepényhal, talp	80	hagyma	10.
Szardínia paradicsommal	40	Hagyma ecettel	1420
osztriga	73.	természetes pattogatott kukorica	3
fagyott kapa	206	sós pattogatott kukorica	1940
Káposzta	20	Puffasztott rizs	360
savanyú káposzta	750	A tehén teljes teje	50
spárga	2	Anyatej	16.

Több információ

Hasznos tippek és táplálkozási jellemzők az infarktus utáni étrendben

A fent felsorolt fontos étrendi ajánlásokon kívül az infarktus utáni étrendnek nagyjából követnie kell az egészséges emberek számára ajánlott étrendet.

zsír az infarktus utáni étrendben

"Rossz" Zsírok: Különös figyelmet kell fordítani a koleszterin, valamint a telített, hidrogénezett és transz-telített zsírsavak bevitelének korlátozására.
- A telített zsírok nagy mennyiségben találhatók szilárd lipidben szobahőmérsékleten, például húsból (zsírbontás, mint zsír és szalonna), vajból, zsírokból és bizonyos trópusi olajokból (pálmasajt, pálmamag stb.).
- A koleszterin csak olyan állati eredetű élelmiszerekben található meg, mint a fentiek, a tojássárgája, a belsőségek, a kagyló és egyes kagylók.
- A hidrogénezett lipidek viszont - gyakran transz-zsírokban gazdagak - sok margarinban és azokat tartalmazó feldolgozott zsírokban találhatók; például sütik, kekszek és sült snackek.
"Jó" zsírok: Fontos, hogy a húst legalább hetente háromszor hüvelyesekkel és halakkal helyettesítsék. Ez utóbbi - különösen a Földközi-tenger kékje, a tőkehal és a lazac - tele van a híres Omega három zsírsavval, amelyek védő hatással vannak a szív- és érrendszeri betegségekre. Más esszenciális zsírsavak, az omega-3 és az omega-6 megegyeznek (ismét megfelelő mennyiségben, előnyökkel járnak az anyagcsere-betegségek szempontjából) gazdag bizonyos olajos magvakban és olajokban (kiwi olaj, dió, kender, len stb.). Ne becsülje alá a lecitin (főleg a babban és a tojássárgájában található - de magas koleszterinszintet is) fontosságát, amely hasznos a vér koleszterinszintjének csökkentésében, és fontos megjegyezni a fitoszterolok fontosságát, amelyek, amint később látni fogjuk nagyon hasznosak a koleszterinemia negatív változásainak leküzdésére is.

Antioxidánsok az infarktus utáni étrendben

"Az étel szivárványának fogyasztása" egy metaforikus mondat, amely hangsúlyozza a sokféle természetes, vitaminokban és antioxidánsban gazdag természetes ételek fogyasztásának fontosságát.
Ezeket az anyagokat gyümölcsök és zöldségek tartalmazzák, amelyek tipikus színt adnak: bogyókban antocianinok, paradicsomban likopin, sárgarépában karotinoidok, zöld leveles zöldségekben klorofill stb. (Lásd a színes étrendet).
Amikor csak lehetséges, javasoljuk, hogy inkább a szezonális gyümölcsöket és zöldségeket részesítse előnyben.
Az ezekben az ételekben gazdag étrend számos funkcionális anyagot (fitokomplexeket, köztük fitoszterolokat) biztosít, amelyek harmonikusan beavatkoznak a biológiai funkciók szabályozásába, és kiküszöbölik a különféle étrend-kiegészítők igénybevételének szükségességét.
Az egészséges táplálkozásról szóló olasz irányelvek naponta legalább 5 adag zöldség elfogyasztását javasolják, amelyek mindegyike áll például egy közepes méretű gyümölcsből (a teniszlabdához hasonló méretekkel), egy csésze (240 ml) gyümölcssalátából vagy 120 ml 100% -os gyümölcsléből.

Rostok és glikémiás index az infarktus utáni étrendben

Fontos, hogy magas rosttartalmú ételeket fogyasszon, és korlátozza a magas glikémiás indexű cukrokat (más néven finomított szénhidrátok).
A legjobb rost a friss gyümölcs és zöldség, a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek.
A tisztított vagy magas finomított cukortartalmú ételek - például ipari gyümölcslevek, szénsavas üdítők, fehér kenyér és tészta - ehelyett alacsony rosttartalmúak és magas szénhidráttartalmúak és magas glikémiás indexűek; Ezért korlátozni kell őket mind a szívinfarktus, mind a másodlagos infarktus elsődleges megelőzésében.

Kálium és magnézium az infarktus utáni étrendben

A kálium és a magnézium két ásványi anyag, amelyek pozitívan befolyásolják a vérnyomást és lúgosító szerként hatnak.
Elősegítik a nátrium kiválasztását a vizelettel, és nagyon fontosak a nátrium-érzékeny formák kezelésében.
A legtöbb ételben bőségesen van kálium, bár a VI. És VII. Alapvető élelmiszercsoportot (gyümölcsök és friss zöldségek) tartják a fő élelmiszerforrásnak.
A magnézium ritkábban fordul elő az étrendben, és a fő táplálékforrás a teljes kiőrlésű gabonafélék és a hüvelyesek (az élelmiszerek III. És IV. Alapcsoportja); Ez az ásványi anyag nem hiányzik gyümölcsökből, zöldségekből és olajos magvakból.