Diéta A fiatal férfiak egészségtelenül étkeznek
2011.05.19 12:28 | DiePresse.com
A fiatalok számára fontos a jó alak, de úgy tűnik, hogy a jó minőségű ételek nem jelentenek problémát számukra. A fiatal férfiak alig ismerik az értelmes, egészséges táplálkozást. A szociálisan hátrányos helyzetűek csoportja mindenekelőtt a táplálkozási állapot, a táplálkozási ismeretek és az egészséggel kapcsolatos mindennapi élet hiányait mutatja. Következmények: A férfi szakmunkástanulók mintegy 17 százaléka túlsúlyos, további 13 százaléka elhízott, amint azt a szakértők csütörtökön elmondták a "Hogyan esznek a férfiak? Hogyan főznek a férfiak?" Szimpóziumon. számolt be Bécsben.
"A saját és mások felfogása itt nagyon eltér. A túlsúlyos fiatal fiúk fele kijelenti, hogy elégedett a testsúlyával" - mondta Marlies Gruber a fórumról. "Nagyon ígéretes megközelítés annak a fiatalembernek a példaképének megerősítése, aki hozzáértő a főzéshez és vonzó az örömökhöz - távol a kliséktől." Mert Marlies Gruber szerint a táplálkozási oktatás és az egészségfejlesztés klasszikus stratégiái aligha érik el ezt a célcsoportot.
A szépség fontosabb, mint az egészséges
Az "Egészséges megjelenés - légy egészséges" fiatal férfiak nagyon másképp fogják fel. Gyakran a külső megjelenés és egy bizonyos "férfiasság képe" fontosabb, mint a saját egészsége. Manfred Zentner, a bécsi ifjúságkutató szerint a férfi serdülők nagy érdeklődést mutatnak a sport iránt, de a táplálkozás terén nincs elővigyázatossági ötlet. "A szép test fontos, de kérlek, ne egy egészséges test" - mondta Zentner. Sok fiatal számára a hétvégi részegség egyszerűen a folyamat része.
A kulturális háttér, valamint az életmódhoz és a jelenetekhez való tartozás is meghatározó: a német ajkú országokban végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a fiatalok több mint 85 százaléka úgy érzi, hogy legalább egy jelenethez tartozik. Ezek az életmódcsoportok szintén fontos tényezők a táplálkozással és az egészséggel kapcsolatos témák közvetítésekor. A szimbólumok, kódok és példaképek használata növelheti a tudatosságot és az elfogadottságot.
Sok fiatal férfinak nincs hozzáférése kiegyensúlyozott étrendhez. "Élelmiszer vásárlásakor minden nap döntést kell hoznia, és senki nem mondja meg, mi a helyes és mi a baj" - magyarázta a szakember.
"Nehéz a salátával"
Thomas Altgeld, a hannoveri táplálkozási szakértő úgy véli, hogy ez a szerep elvárásainak is köszönhető. Mivel az egészségért és a saját testével való személyes felelősség szinte mindig összefügg a nemi specifikus szocializációval. "A férfiak nem elérhetetlen nemek" - mondta Altgeld. De hamarosan egy sarokban állnak, ha nem "állnak" mellette. "Ha az egyik haver rendel egy szép salátát steak és currywurst közé, akkor ez nehézzé válik." A fiatal férfiak 90 százaléka hetente négy-hatszor eszik húst, fele soha, vagy csak ritkán talál friss zöldséget a tányérján.
Az egészségtelen táplálkozás következményei végzetesek: "Németország számára az elhízás okozta betegségek éves költségeit 15-20 milliárd euróra, az Egyesült Államokban pedig még 117 milliárd dollárra (82,2 milliárd euróra) tették." - mondja Bernhard Schwarz a Bécsi Orvostudományi Egyetem Közegészségügyi Központjától.