DIÉTA A fűszeres étkezés jó a hosszú élettartamú egészségügyi naplóhoz
Nem is olyan meglepő, hogy ezt az összefüggést a Kínai Orvostudományi Akadémia tanulmánya tárta fel a fűszeres étrend és a hosszú élettartam között. Valójában ismerjük a fűszerek, például a sáfrány vagy a fahéj antioxidáns aktivitását, amely lehetővé teszi a lipidek csökkentését a vérben, vagy a paprika kapszaicin hatását, amely lehetővé teszi az erek ellazulását és csökkenti a feszültséget. A British Medical Journal által bemutatott új adatok megerősítik, hogy a fűszeres ételek rendszeres fogyasztása csökkent, akár 15% -os halálozási kockázattal jár. De ha a chili valójában csak életmódjelző volt ?
Valóban asszociációról van szó, mert a vizsgálat megfigyelő jellegű, ezért nem teszi lehetővé ok-okozati összefüggés levezetését. Megerősíti azonban a fűszerek és főleg bioaktív összetevőjük, a kapszaicin jótékony hatásaival kapcsolatos korábbi kutatások eredményeit, amelyeket már ismertek ezen antioxidáns, gyulladáscsökkentő, rákellenes és elhízás elleni előnyök miatt.
A tanulmány 487 375 résztvevőt követett 7 éven át, 30-79 éves korban, és összehasonlította egészségügyi adataikat, fizikai méréseiket, valamint az élelmiszer-fogyasztást (fűszeres ételek, vörös hús, gyümölcsök és zöldségek, alkohol stb.) És a halált. Figyelembe vették az olyan zavaró tényezőket, mint az életkor, a családi állapot, az iskolai végzettség és a fizikai aktivitás.