Diéta cukorbetegeknél

Ábra

A cukorbetegnek ugyanolyan energiaigénye van, mint egy nem cukorbetegnek, nincs tipikus menü. Csak túlsúly esetén szükséges a kalóriatartalom korlátozása az étkezési zsír korlátozásával. A testtömeg 5% -ának csökkenése általában elegendő a cukorbetegség egyensúlyának javításához. A cukorbetegek bármit megehetnek, de semmiképpen sem, különösen nem szabad kihagyniuk az étkezéseket. Fontos a tápanyagok fogyasztása az étkezés elején vagy végén. Az ajánlások nemcsak az ételek összetételére, hanem azok felépítésére és elosztására vonatkoznak. Nem lenne kívánatos például megenni a 3 adag gyümölcsét reggelire, sem pedig az összes húsadagját elvinni vacsorára.

állóképességi sportok

Cukrok minden államukban

Azok az emberek, akik most tudták meg, hogy azok cukorbetegek gyakran azt gondolják, hogy többé nem fognak tudni szénhidrátokat (cukrokat) enni, többek között tészta, rizs vagy burgonya formájában. Nem, csak ellenőrizni kell a hozzájárulásukat.

  • Tartalmazó élelmiszerek szénhidrátok a természetesen jelen lévő gyümölcsöket (gyümölcsök, tejtermékek, keményítők, hüvelyesek) elsőbbségként kell fogyasztani.
  • Egyéb hozzáadott cukrok el vannak rejtve gyümölcsjoghurtokban, öntetekben, fűszerekben, gabonapelyhekben ... Ne felejtse el figyelembe venni ezeket !
  • A hozzáadott cukrokat (finomított cukor, glükóz, szőlőcukor, méz, juharszirup) mértékkel kell fogyasztani.
  • A fruktóz főleg „kereskedelmi” cukorból (a máj által feldolgozott szacharózból) származik, majd mézből és gyümölcsökből. Édesítő ereje nagyobb, mint a glükózé, és a sejtekbe való behatolása nem igényliinzulin; gyenge inzulinválaszt produkál, ezért értéke diabéteszes étrendben. Folyékony formában használható. Megjegyzés: elősegíti a zsírszövet kialakulását.
  • A édesítőszerek (szacharin, aszpartám, ciklamátok) helyettesíthetik a természetes cukrot, de édesítő erejük sokkal nagyobb, és segítenek megőrizni az édesség iránti étvágyat. Fogyasztásuknak alkalomszerűnek kell maradniuk.

A glikémiás index előnyei és határai

A glikémiás index (IG) meghatározza a hiperglikémiás erő étel. Ezt a referencia-élelmiszer értékéhez (100%) viszonyított százalékában fejezzük ki szőlőcukor. Az étrendnek ösztönöznie kell a közepes vagy alacsony GI (kevesebb mint 50) ételek fogyasztását, előnyben részesítve a hüvelyeseket, a tésztát, a rizst, a teljes kiőrlésű gabonát vagy a hagyományos kenyeret. A GI fogalma azonban kissé összetett, mivel egy élelmiszer GI-je attól függően változik, hogy egyedül fogyasztják-e, vagy más ételekkel kombinálva, nyersen vagy főzve.