Diéta cukorbetegségben

Először a jó hír: A cukorbetegeknek nem kell speciális cukorbeteg ételeket fogyasztaniuk, vagy egyoldalú diétás ételekkel kell küzdeniük. A cukorbetegséghez azonban kiegyensúlyozott, egészséges étrend ajánlott, sőt a 2-es típusú cukorbetegség terápiájának is része. Mindenkinek, aki inzulint injektál, vagy olyan tablettákat szed, amelyek serkentik az inzulintermelést, szintén fontos, hogy jól ismerje a „kenyéregységek” kérdéseit. Természetesen ez a know-how nem árthat más cukorbetegeknek sem.

2-es típusú cukorbetegség

Diéta cukorbetegségben:
Általános ajánlások

Tudományos szempontból elmúltak azok a napok, amikor a cukorbetegekre vonatkozó szigorú tilalmak elmúltak. Tehát még cukorbetegség esetén sem az élvezet a kivétel, hanem a szabály. Nincs szükség speciális cukorbetegség-diétára.

Valójában ugyanazok az egészséges táplálkozási ajánlások vonatkoznak a cukorbetegekre, amelyek mindenki másra vonatkoznak:

  • Kevesebb zsír
  • Csak mérsékelten fogyasszon cukrot és sót
  • Rengeteg gabonatermék
  • Gyakran gyümölcs és zöldség szerepel az étlapon

Tehát elsősorban arról szól, hogy hosszú távon kiegyensúlyozottabbá tegye étrendjét, és gyakrabban figyelmen kívül hagyja a gyorséttermet, a chipset és az együttes ételt. Az olyan apró trükkök, mint a vaj helyett olívaolaj sütéshez való használata, vagy az irodában a kis zöldségpálcák a szokásos kifli helyett, gyakran segítenek kitörni a régi szokásokból, és így pozitívan hatnak a vércukorszintre. Jó tudni: Egy tanfolyam részeként a cukorbetegek részletesen megtanulják a fontosakat. Itt a cukorbetegek azt is megtudják, hogy a szénhidrátok, zsírok stb. Hogyan befolyásolják a vércukorszintet.

2-es típusú diabétesz:
Az étrend a terápia fontos részeként

A 2-es típusú cukorbetegség kialakulásában az elhízás és a magas kalóriatartalmú étrend kulcsfontosságú szerepet játszik kockázati tényezőként. Ez fordítva azt is jelenti, hogy az étrend megváltoztatása és szükség esetén az elhízás csökkentése a 2-es típusú cukorbetegség terápiájának alapvető eleme. Valójában ezek az intézkedések több fizikai aktivitással kombinálva néha elegendőek lehetnek a vércukorszint újbóli szabályozásához - gyógyszerek nélkül!

De függetlenül attól, hogy gyógyszeres terápiával vagy anélkül, akár inzulinkezeléssel, akár anélkül, egy dolog biztos: A 2-es típusú cukorbetegségben a kiegyensúlyozott étrend és a túlzott kilók elleni küzdelem kötelező.

Itt már összeállítottunk néhány tippet az elhízás ellen:

  • Fogyasszon kevesebb kalóriát, mint a napi kalóriaigénye (napi kalóriaigény: KG x 30); Extra tipp: A testmozgás növeli a napi kalóriaigényt!
  • Csökkentse a zsíros ételeket (pl. Kevesebb kolbászterméket; használjon alacsony zsírtartalmú tejtermékeket, sütjen zsírmentes bevonatú edényekben stb.)
  • Korlátozza alkoholfogyasztását. Mivel az alkohol jelentős mennyiségű kalóriát tartalmaz
  • Gyakrabban főzzön saját maga, és kerülje a gyorsételeket és az elviteleket

Táplálkozási konzultáció során részletesen megtudhatja, mi a fontos a mindennapi életben.

Szénhidrátok:
Közvetlen hatás a vércukorszintre

Az étel különböző mértékben befolyásolja a vércukorszintet. Különösen relevánsak a szénhidrátok, amelyek közvetlenül emelik a vércukorszintet. A cukorbetegeknek természetesen nagyon ismerniük kell ezt. Itt azonban vannak nagy különbségek is: az úgynevezett glikémiás index biztosítja az orientációt. Jelzi, hogy a vércukorszintet gyorsan (magas GI) vagy lassan (alacsony GI) hajtja-e fel egy étel.

Például a gyors szénhidrátok, amelyek gyorsan és jelentősen növelik a vércukorszintet

  • szőlőcukor
  • kóla
  • Gyümölcslevek
  • Lekvár, édesem
  • Gumimaci
  • Édesség

A lassú szénhidrátok, amelyek csak lassan és mérsékelten emelik a vércukorszintet, tartalmazzák:

  • Teljes kiőrlésű kenyér
  • Krumpli
  • sult krumpli
  • Zöldség saláta
  • gyümölcs
  • Tej, tejtermékek
  • Kelt tészta

Bizonyított becslési segédanyagok: KHP és BE

Mindenkinek, aki inzulint injektál vagy inzulintermelést serkentő tablettákat (pl. Szulfonilureák) szed, különösen fontos ismernie a szénhidrátokat (vagy kenyéregységeket).
Ok: Az inzulin adagját (vagy a tabletták adagját) a szállított szénhidrátok mennyiségéhez kell igazítani.
KHP = szénhidrát adag (10-12 g szénhidrátnak felel meg)
Korábban a következő becslést használták gyakrabban:
BE = kenyéregység (12 g szénhidrátnak felel meg)
Tehát, ha megszokta a BE-t, mindenképpen folytathatja vele a munkát. A KH-rész ma gyakoribb.
1 KHP (vagy 1 BE) megfelel például:

  • 1 kis alma
  • 1 kis burgonya
  • 1 fél tekercs

Képzési kurzusokon a cukorbetegek megtanulják, hogyan kell az inzulinadagjukat a részletesen beadott KHP-hoz igazítani.

KH asztal útközben

Hány KHP-n van kabátkrumpli, hawaii pirítós vagy gofri? Ezzel a praktikus KHP cseretáblával jól tájékozott. Mindig és mindenhol.

Töltse le ingyen a táblázatot itt:
Letöltés

  • Használjon joghurtot tejszín helyett
  • Desszertként válasszon gyümölcssalátát krém helyett
  • A szalámi- vagy májkolbász helyett nyúljon a kolbász melléhez a kolbászpultnál
  • A halaknál jobb süllőt választani, mint a lazacot
  • A vaj helyett például a mustár használható könnyű kenhetőségként
  • A sült jobb, mint a panírozott
  • Az alacsony glikémiás indexű ételek miatt a vércukorszint lassan emelkedik, és alkalmasabb cukorbetegek számára, mint a magas GI-vel rendelkező ételek
  • Az inzulin adagját az elfogyasztott szénhidrátokhoz kell igazítani. A KHP egység bevált becslési segédlet
  • Az alkoholt csak mérsékelten és csak étkezés közben szabad fogyasztani - fennáll a hipoglikémia veszélye
  • Kerülje a cukros italokat, például a kólát vagy a gyümölcsleveket
  • Az édesség nem tabu a cukorbetegek számára, de a cukor nem haladhatja meg a napi kalóriabevitel tíz százalékát. Mit szólnál például egy darab gyümölcstortához a csokoládétorta helyett?
  • A testmozgás szabályozza a vércukorszintet, így ez is hozzájárulhat a kisebb "étkezési bűnök" elviseléséhez a mindennapi életben
  • Képzési tanfolyamokon a cukorbetegek mindent megtanulnak, amit tudnia kell a cukorbetegség táplálkozásáról

Aktív élet a cukorbetegség ellenére - ez így működik.