Diéta - egészséges ételek

Ételünk számos olyan anyagból áll, amelyek a táplálkozásban különböző szerepet játszanak. Különbséget tesznek az energiaellátó tápanyagok (fehérje, zsír, szénhidrátok) és a mikroelemek, például vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek között. Vannak olyan egyéb anyagok is, amelyek nem szolgáltatnak energiát, például másodlagos növényi anyagok.

Mit kell figyelembe vennie az étel kiválasztásakor?

Egyrészt az elfogyasztott ételek mennyisége döntő az egészséges táplálkozás szempontjából: Ha a szükségesnél több energiát vesz fel, kellemetlen zsírlerakódások tárolódnak a szervezetben. A hosszabb hiány vagy a tápanyagok kiegyensúlyozatlan aránya viszont hiánytünetekhez és betegségekhez vezet. Másrészt fontos az ételek minősége: előnyben kell részesítenie a frissen betakarított zöldségeket és gyümölcsöket a környező területekről, például az importált, éretlen árukat.

diéta

A következő táblázat egy kis segítséget nyújt a megfelelő étel kiválasztásában: