Diéta és laktóz intolerancia blog Eric Favre

diéta

A laktóz intolerancia az a képesség, hogy nem emésztheti meg a tejben (és a tejtermékekben) természetesen megtalálható cukrot a laktózból, emésztési enzim, laktáz hiánya vagy elégtelen mennyisége miatt.
Emberben a laktáz korai gyermekkorban átlagosan 90% -ról 95% -ra csökken. Néhány etnikai csoport azonban továbbra is felnőtt korában termeli a laktázt. Létezik különböző típusú diéták étel, itt láthatjuk a laktóz-intoleráns étrendet

LAKTÓZ ÉS BOMLÁSA

A laktóz 2 egyszerű cukor keveréke: glükóz és galaktóz.
Az enzim, a laktáz, lehetővé teszi a test számára az emésztést és lebontását.
Ez az enzim a B2-vitaminnal és a magnéziummal működik. Ha egy személynek hiányos a magnézium- és/vagy a B2-vitamin, ez az enzim nem működik, és lehetővé teszi, hogy a laktóz irritálja a vékonybél nyálkahártyáját.
A laktóz-intolerancia többsége a magnézium és a B2-vitamin hiányához kapcsolódik, amelyek ezen enzim alapvető kofaktorai.

Milyen rendellenességek vannak a laktóz intoleranciában ?

Ha laktóz-intoleráns, ez általában emésztési problémák sorozatát eredményezi
tejtermékek fogyasztása.
Olyan rendellenességek, mint puffadás, hasmenés, hasi fájdalom, amelyet a tejcukor "nem feldolgozása" okoz.
Ezek a tünetek általában 20 perctől több óráig jelentkeznek egy tejtermék elfogyasztása után.