Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy-gyulladás olyan általános betegség, amely világszerte körülbelül 9 millió embert érint. Leggyakrabban a hasnyálmirigy-gyulladás az élet legszebb időszakában, 30 és 40 év között alakul ki. Miért gyulladt a hasnyálmirigy, hogyan kezelik a hasnyálmirigy-gyulladást és hogyan lehet megváltoztatni az étrendet?

hasnyálmirigy-gyulladás esetén

A hasnyálmirigy gyulladása: okai és következményei

Gyakrabban a hasnyálmirigy gyulladása vagy hasnyálmirigy-gyulladás alakul ki alkoholfogyasztás vagy epekő betegség miatt. Ritkábban a gyulladásos folyamat okai a sérülések, a fertőzések (beleértve a citomegalovírust, a hepatitis B-t, a herpes simplex vírust, a mikoplazmózis, a szalmonellózis, a leptospirosis), a daganatok és más patológiák. Ezenkívül megállapítást nyert, hogy akut hasnyálmirigy-gyulladás alakulhat ki a magas lipid- vagy kalciumszint miatt a vérben. A dohányzás is növeli a kockázatokat.

A hasnyálmirigy-gyulladás kialakulásának valószínűsége bizonyos gyógyszerekkel, különösen a sztatinokkal (amelyek csökkentik a vér koleszterinszintjét), az ACE-gátlókkal (magas vérnyomáscsökkentők), az orális fogamzásgátlókkal, a valproinsavval és másokkal történő kezelés során is megnő.

A hasnyálmirigy-gyulladásnak két típusa van: akut és krónikus.

Az akut gyulladást kifejezett tünetek jellemzik:

  • Súlyos fájdalom a bal felső negyedben, sugárzik az ágyéki régióba vagy a környező területre;
  • láz;
  • Hányinger, hányás.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás jobban elmúlik; leggyakrabban a betegek panaszkodnak a bal hasi kényelmetlenségről, émelygésről, fogyásról, zsíros székletről, hasmenésről.

A hasnyálmirigy-gyulladás szövődményei és prognózisa nagymértékben függ annak típusától és súlyosságától. Akut állapotban sokk, kiszáradás, megnövekedett vércukorszint és veseelégtelenség alakulhat ki. Néha az akut hasnyálmirigy-gyulladás károsíthatja a légzőrendszert.

A késői szövődmények közül a legveszélyesebb a mirigy nekrózisa (sejthalála). Ezenkívül ismert, hogy krónikus hasnyálmirigy-gyulladás esetén megnő a hasnyálmirigyrák kialakulásának kockázata.

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése: a diéta a fő!

A hasnyálmirigy-gyulladás kezelése annak súlyosságától függ. A fájdalom enyhítésére fájdalomcsillapítókat alkalmaznak. Dehidráció esetén rehidrációs terápiát írnak elő, néha antibiotikumokat alkalmaznak akut hasnyálmirigy-gyulladás esetén. A hasnyálmirigy-gyulladás kezelésében azonban a fő szerepet az étrend tölti be, amely a gyulladás típusától és annak súlyosságától függ.

Az akut hasnyálmirigy-gyulladás étrendje a gyógyulás kulcsa és a következmények minimalizálása. Általános szabály, hogy amíg az állapot nem javul, az éhség ajánlott, vagyis teljes kizárás az ételektől és italoktól. A víz-só egyensúly helyreállításához nátrium-kloridot és más oldatokat injektálnak intravénásan. Az "éhezés" taktikája annak a ténynek köszönhető, hogy amikor az élelmiszer belép az emésztőrendszerbe, a hasnyálmirigy emésztési enzimeket kezd termelni, ami viszont a fájdalom súlyosbodásához és a gyomor általános állapotának romlásához vezethet.

A legújabb tanulmányok azonban azt sugallják, hogy a mérsékelt akut hasnyálmirigy-gyulladás korai étkeztetésének megkezdése biztonságos lehet, és emellett javíthatja a kezelési eredményeket. Természetesen be kell tartani az étrend korlátozásait, akárcsak a hasnyálmirigy krónikus gyulladását.

A súlyos akut hasnyálmirigy-gyulladás kezelése többszervi elégtelenséghez és más súlyos szövődményekhez vezethet. A beteget kötelezően kórházban kórházba helyezik, leggyakrabban egy intenzív osztályon, ahol komplex kezelést írnak elő. A beteget parenterálisan, súlyos akut hasnyálmirigy-gyulladásban táplálják, azaz intravénásan beadott gyógyszerek segítségével.

A krónikus hasnyálmirigy-gyulladás kezelése elsősorban az étrend szigorú betartásán alapul.

Miért étrend hasnyálmirigy-gyulladással?

A hasnyálmirigy-gyulladás fő étrendi céljai a következők:

  • A tápanyaghiány megelőzése;
  • Fenntartani a normális vércukorszintet (kivéve a hiperglikémiát vagy a hipoglikémiát);
  • A krónikus hasnyálmirigy-gyulladást gyakran kísérő betegségek kompenzációja: diabetes mellitus, veseelégtelenség és mások;
  • Az akut hasnyálmirigy-gyulladás epizódjainak megelőzése.

A hasnyálmirigy-gyulladás menüt úgy választják meg, hogy olyan ételeket tartalmazzon, amelyek könnyen lebonthatók és emészthetők, és minimális mennyiségű emésztőenzimre van szükségük. Ezenkívül az étel nem növelheti a vércukorszintet.

Diéta hasnyálmirigy-gyulladás esetén: mit szabad enni a hasnyálmirigy gyulladásához

Alapvető étrendi változások a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegeknél:

  1. Ne cigarettázz. A dohányzás ronthatja a hasnyálmirigy működését és növelheti a rák kockázatát.
  2. Fogyasszon naponta legalább 5-6 alkalommal, kis adagokban.
  3. Vegye figyelembe a vízi rendszert: igyon legalább 2 liter vizet naponta (hasnyálmirigy-gyulladással, teával, lével, vízzel, kompótokkal megengedett).

Az étrend középpontjában a krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára a fehérjeszint fenntartása (általában 100-120 g naponta), a zsírtartalom erős korlátozása (60-70 g naponta 30 g-ig). néhány esetben), valamint a hasnyálmirigy-lé szekrécióját serkentő anyagokban gazdag ételek kizárása az étrendből. Ezenkívül fontos csökkenteni a szénhidrátfogyasztást napi 250-300 g-ra, és mindenekelőtt az egyszerű és "nehéz" szénhidrátokat: cukrot, fehér lisztet. Ha a beteg cukorbetegségben szenved, néha az orvosok azt javasolják, hogy az egyszerű szénhidrátokat egy ideig töröljék az étrendből.

Azokban az esetekben, amikor egy személy fogy, magas kalóriatartalmú étrendet írhatnak elő, napi 5000 kalóriát.

Diéta vagy 5. számú táblázat a hasnyálmirigy-gyulladás esetén

Az orvostudományban a hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek az 5p táblázatszámot kapják a terapeuta besorolása szerint, amely a táplálkozás területén az egyik vezető tudós. Ő egy olyan étrendi táplálkozási rendszer szerzője, amely 15 étrendet tartalmaz, amelyeket bizonyos betegségek esetén súlyosbodás és remisszió idején írnak elő.

Az 5a. Táblázat krónikus hasnyálmirigy-gyulladásban szenvedő betegek számára készült. Ennek a módnak a fő jellemzői a következők:

  • A kalóriabevitel nem haladja meg a napi 2000 kalóriát (csökkentve);
  • Szénhidrátok, különösen összetett szénhidrátok, 200 gramm;
  • Fehérje 100-120 gramm;
  • Zsír legfeljebb 80 gramm, amelynek 30% -a állati zsír;
  • Folyadék 1,5-2 liter naponta.

Az 5a. Táblázat a hasnyálmirigyet stimuláló növényi és állati termékek korlátozását foglalja magában.

Mit ne együnk hasnyálmirigy-gyulladás esetén

  • Sült;
  • Fűszerek, füstölt húsok;
  • alkohol;
  • Zsíros hús;
  • Rostban gazdag zöldségek: bab, retek, fehérrépa, fokhagyma;
  • Jégkrém;
  • Ételek, amelyek allergia kialakulását okozhatják;
  • Prémium lisztből készült liszttermékek (tészta, fehér kenyér, tészta, leveles tészta)
  • transzzsírok (margarin), beleértve a cukrászsüteményeket is;
  • Majonéz;
  • Ételek gyorséttermekben.