Diéta köszvényre - útmutató - egészség
Az étrend megváltoztatása a legjobb terápia mind a köszvény megelőzésében, mind kezelésében. A cél a test húgysavszintjének tartós csökkentése az ismételt rohamok elkerülése és a hosszú távú károsodás megelőzése érdekében. Ez három tényező révén érhető el:
- Egyél és igyál alacsony purintartalommal
- Kerülje a fruktózt
- Cél a normál súlyra - a gyomornak mennie kell!
Egyél alacsony purinszintet
A purinok főleg a hús- és haltermékekben találhatók, de a növényi eredetű élelmiszerekben is, például a spárgában és különösen a hüvelyesekben. A lencse purinában gazdagabb, mint a borsó, ezért kevesebbet kell enni. A teljes lemondás nem szükséges! Azonban állítsa be az összeget. A hús és a hal bőre, valamint a belsőség általában valódi purinbomba. A sört - még alkoholmentes alkoholt is - és az alkoholt a köszvényes betegek kerüljék a purinok és a fruktóz tartalma miatt.
Korlátozza a fruktózt
A legújabb tanulmányok azt mutatják, hogy a köszvény és a gyümölcscukor (fruktóz) összefüggenek. A fruktóz gátolja a húgysav kiválasztását és ezáltal elősegíti a köszvényes rohamokat. A fruktóz messze nem csak a gyümölcsben és a gyümölcslében található meg, hanem számos késztermékben is, például sütikben, fagylaltokban és pizzákban. Ügyeljen az olyan kifejezésekre, mint a fruktóz, a glükóz-fruktóz vagy a kukoricaszirup. Általában hasznos korlátozni a cukor, a fehér liszt és a késztermékek fogyasztását.
Az úgynevezett ovo-lakto-zöldség étrend előnyös a köszvény számára: sok zöldség, tejtermék és tojás.
Természetesen fontos sokat inni: két-három liter vizet, cukrozatlan gyógynövény- és gyümölcsteákat, valamint napi három csésze frissen főzött kávét.
Fogyni - radikális diéták nélkül
A normál súly segít a húgysavkoncentráció újbóli szabályozásában, és kíméletes az ízületek számára. Vigyázzon azonban az extrém diétákkal vagy az éhgyomri kúrákkal: A testzsír és az izomtömeg gyors lebomlásával úgynevezett ketontestek képződnek, amelyek akadályozzák a húgysav kiválasztódását, sőt akut köszvényes rohamot is kiválthatnak.
Köszvény: a húgysavszint szabályozása diétával
Az ételek áttekintése
| Kenyér, gabonafélék és köretek, például tészta, burgonya, rizs (legfeljebb 2 kéz teljes/nap) | Teljes kiőrlésű kenyér; cukrozatlan granola; Teljes kiőrlésű tészta, teljes kiőrlésű rizs, dzseki burgonya, frissen tört burgonyapüré; mértékkel, mivel meglehetősen purinban gazdag: Hajdina, zöld tönköly, zabpehely, kenyér | Szójalisztből készült termékek, búzacsíra; Hasábburgonya, sült burgonya, burgonyás palacsinta, készételek, gyorsételek; cukorbetegség és/vagy elhízás esetén: Fehér kenyér, pirítós kenyér, croissant, kétszersült, búza tekercs; Durumbúza tészta, hántolt rizs |
| Rágcsálnivalók és rágcsálnivalók (ha szükséges, 1 kis marék naponta) | Édességek, édes és zsíros pékáruk, édes tejtermékek (lásd alább), fagylalt, chips, sós keksz | |
| gyümölcs (2 adag/nap) | mindenféle gyümölcs; ha csak mérsékelten túlsúlyos: Ananász, banán, körte, mézes dinnye, datolyaszilva (cseresznye), cseresznye, mangó és szőlő | Cukros gyümölcskonzervek és gyümölcspüré, kandírozott szárított gyümölcs |
| zöldségek (3 adag/nap) | Szinte az összes zöldség, különösen a fejes saláta, a fejes saláta keserű anyagokkal, pitypang, karalábé, uborka, sárgarépa; mértékkel, mivel meglehetősen purinban gazdag: Hüvelyesek (bab, szójabab, lencse), spenót, spárga, sós káposztafélék, gomba, szárított gomba | Fagyasztott zöldségek tejszínnel vagy vajjal; túlsúly esetén: Kukorica |
| Diófélék és magvak (max. kb. 20 g naponta) | Mandula, dió, mogyoró; mértékkel, mivel meglehetősen purinban gazdag: Tökmag, napraforgómag | Földimogyoró, sózott dió |
| zsírok és olajok (kb. 2 evőkanál/nap) | Lenmagolaj *), búzacsíraolaj *), olívaolaj, repceolaj, dióolaj, kevés vaj | Sertés- és libacsír, derített vaj, majonéz, napraforgóolaj, pórsáfrányolaj |
| italok (kb. 2 liter/nap) | Víz, édesítetlen tea - különösen gyógyteák; mértékkel: Kávé vagy fekete tea | Gyümölcslé, üdítők, kevert tejitalok (lásd alább), szójaital, alkohol, alkoholmentes sör |
| hal és tenger gyümölcsei (max. 2 kis adag hetente, 125 g bruttó súly) | Mindig bőr nélkül: angolna, laposhal, hering, tőkehal, ponty, lazac, (füstölt) makréla, sima lepényhal, nyelvhal; Rákok, garnélák, rákok, kagylók | Halbőr; Szardella, szardínia, spratt, olajszardínia, heringfilé |
| Kolbász és hús (max. 2 kis adag hetente, 125 g bruttó súly) | Bőr nélküli csirke, pulykahús/felvágottak, mértékkel: sovány marhahús, borjúhús vagy vad, sós marhahús | Belsőségek (máj, édeskenyér, szív, vese); magas zsírtartalmú hús (például bőrön levő csirkecomb, sült sertéshús, csülök, liba, kacsa); Sonka, szalonna, zsíros kolbász vagy belsőséges kolbász (pl. Bratwurst, Mettwurst, szalámi, májkolbász) |
| Tojás,tej és tejtermékek,sajt (Napi 2 adag) | Tojás Tej legfeljebb 3,5% zsír, író, kvark legfeljebb 20% zsír, természetes joghurt legfeljebb 3,5% zsír); Sajt (legfeljebb 45% zsírtartalom szárazanyagban), például félkemény sajt, lágy sajt, feta sajt, mozzarella, szemcsés krémsajt; énn méret: Tejföl, tejföl és krém fraîche | Édesített késztermékek, például puding, rizspuding, gyümölcsjoghurt, gyümölcskvarka, tejszínkvarka, kakaókészítmények, gyümölcsös író |
*) Termelés oxigén, hő és fény nélkül (Oxyguard/omega-safe).
Receptek köszvényre
Finom, könnyen főzhető és kevés purint tartalmaz: ezek az ételek olcsók azok számára, akik köszvényben szenvednek. több
A köszvény azonosítása és kezelése
A köszvény régen a "királyok betegsége" volt, ma elterjedt betegség. Az elhízás és a magas zsírtartalmú, gazdag diéta nagyban ösztönzi a járvány kitörését. több