Diéta májbetegségben Rador Press Agency
A hepatitis egy fertőző, vírusos, mikrobiális vagy toxikus májbetegség, amely a májsejtek elpusztításával jár. A betegségnek számos formája létezik, például: Hepatitis A, Hepatitis B, Hepatitis C, Hepatitis D, Hepatitis E, Hepatitis F, Hepatitis G. Függetlenül attól, hogy milyen típusú vírus okozza a hepatitist, a máj működésének védelme érdekében, de a test gyógyulásának támogatása érdekében is, szükséges, hogy a hepatitisben szenvedő betegek bizonyos étrendet kövessenek.
Kisasszony Livia Nena, a táplálkozásra szakosodott biológus az interjú során meghatározza, hogy mely ételeket szabad enni, de azt is, hogy milyen ételeket teljesen tilos a májbetegek számára.
Livia Nena: Hepatitis esetén az ételeket nem szabad sózni vagy ízesíteni, legalábbis az első szakaszban, különösképpen a hepatitis A-ra gondolok, amely fertőző. Általában ajánlott, hogy az ember étkezés után a jobb oldalon feküdjön, általában azért, mert ez a helyzet biztosítja az epe jobb elvezetését.
Riporter: Míg?
Livia Nena: Fél óra. Ajánlatos édes tejet és teákat fogyasztani, például orbáncfű, menta, kamilla.
Riporter: Milyen májgyulladásos betegek szabad enni és mit nem?
Livia Nena: Azzal kezdem tiltott ételek hepatitisben szenvedő betegek esetében: alkoholos italok, zsíros vagy füstölt húsok, valamint fűszeres, konzerves, sültek, például a szelet. A vad, kolbász, pastrami, pástétom, kolbász, caltaboş sajnos nem kerül be a hepatitiszes betegek számára engedélyezett ételbe.
Riporter: Karácsonykor kivételt tehetek, virslit és caltabos-t kóstolhatok?
Livia Nena: Sajnos, ha az illetőt súlyosan érintik, tehát ha a májat 50% -nál nagyobb mértékben érintik, akkor ezek az ételek szigorúan tilosak. Sovány, egészséges húsok fogyaszthatók az ünnepek alatt. A sült tojás, a tojás, az omlett, a majonéz, a kacsa tojás teljesen kizárt.
Riporter: Főtt tojás megengedett?
Livia Nena: Igen. Puha főtt tojás természetesen megengedett. Továbbá, a román háló. A sajtok szintén ellenjavalltak, például: fújtató, zsíros sajt, nagyon zsíros sajt. Ha a zöldségekre gondolunk, akkor tilosak: borsó, szárított bab, sült hagyma, lencse, retek, uborka, fokhagyma.
Riporter: Milyen ételeket szabad enni a hepatitisben szenvedő betegeknél?
Livia Nena: Ajánlott ételek: fekete vagy fehér pirítós vagy hideg kenyér, keksz, keksz, édes tej, joghurt, tejszínhab, acidophilus tej, tej árpakávéval, árpa kávé, diétás olajjal és vajjal készített főtt zöldségek kis mennyiségben, vízi hal édes, lehetőleg folyó.
Riporter: Milyen kicsi legyen a vajmennyiség?
Livia Nena: Ha egy teáskanál 5 gramm, akkor lehet például két teáskanál, azaz 10 gramm.
Tészta, tészta, tészta, rizs, sajtos vagy húsos puding főtt vagy sült vagy párolt.
Riporter: Grillezett hús megengedett?
Livia Nena: Kevesebb a grill, csak főtt vagy párolt hús a sütőben.
Riporter: Mártások, fűszerek megengedettek ?
Livia Nena: A szószok között: fehér zöldséges szósz, paradicsom és zöld szósz, gyümölcsmártások stb. Helyi fűszerek is megengedettek: borscs, paradicsomlé, főtt hagyma, tárkony, kömény, zeller, vörösfenyő, petrezselyem. Velük együtt: fahéj, citromlé, vanília, babérlevél. A só sajnos tilos, és a szénhidrátok nem haladhatják meg a napi 150 grammot.
Interjú: Emilia Radu
Az ebben a szakaszban bemutatott információk tájékoztató jellegűek és nem helyettesítik a szakorvosi konzultációt