Diéta májbetegségekben - Falusi antenna
A hepatitis egy fertőző, vírusos, mikrobiális vagy toxikus májbetegség, amely a májsejtek elpusztításával jár.
A betegségnek számos formája létezik, például: Hepatitis A, Hepatitis B, Hepatitis C, Hepatitis D, Hepatitis E, Hepatitis F, Hepatitis G.
A májgyulladás megjelenését okozó vírustípustól függetlenül a máj működésének védelme érdekében, de a szervezet gyógyulásának támogatása érdekében a hepatitisben szenvedő betegeknek bizonyos étrendet kell követniük.
Livia Nena, a táplálkozásra szakosodott biológus az interjúban kijelenti, milyen ételeket szabad enniük, de azt is, hogy milyen ételeket teljesen tilos a májbetegek számára.
Hepatitis esetén az ételeket nem szabad sózni vagy ízesíteni, legalábbis az első szakaszban, különösképpen a hepatitis A-ra gondolok, amely fertőző.
Általában ajánlott, hogy az ember étkezés után a jobb oldalon feküdjön, általában azért, mert ez a helyzet biztosítja az epe jobb elvezetését.
Fél óra. Ajánlatos édes tejet és teákat fogyasztani, például orbáncfű, menta, kamilla.
Milyen májgyulladásos betegek szabad enni és mit nem?
Kezdem a hepatitisben szenvedők számára tiltott ételekkel: alkoholtartalmú italokkal, zsíros vagy füstölt húsokkal, valamint fűszeres, konzerves, sült ételekkel, mint például a szelet.
A vad, kolbász, pastrami, pástétom, kolbász, caltaboş sajnos nem kerül be a hepatitiszes betegek számára engedélyezett ételbe.
Riporter: Kivételt tehetek az ünnepekre, virslit és caltabos-t kóstolhatok?
Sajnos, ha az illetőt súlyosan érintik, tehát ha a májat 50% -nál nagyobb mértékben érintik, akkor ezek az ételek szigorúan tilosak. Sovány, egészséges húsok fogyaszthatók az ünnepek alatt. A sült tojás, a tojás, az omlett, a majonéz, a kacsa tojás teljesen kizárt.
Főtt tojás megengedett?
Igen. Puha főtt tojás természetesen megengedett. Továbbá, a román háló. A sajtok szintén ellenjavalltak, például: fújtató, zsíros sajt, nagyon zsíros sajt.
Ha a zöldségekre gondolunk, akkor tilosak: borsó, szárított bab, sült hagyma, lencse, retek, uborka, fokhagyma.
Milyen ételeket szabad enni a hepatitisben szenvedő betegeknél?
Ajánlott ételek: fekete vagy fehér pirítós vagy hideg kenyér, keksz, keksz, édesített tej, joghurt, felvert tej, acidofil tej, árpa kávéval tej, árpa kávé, diétás olajjal és vajjal készített főtt zöldségek kis mennyiségben, hal édesvíz, lehetőleg folyó.
Milyen kicsi legyen a vajmennyiség?
Ha egy teáskanál 5 gramm, akkor lehet például két teáskanál, azaz 10 gramm. Tészta, tészta, tészta, rizs, sajtos vagy húsos puding főtt vagy sült vagy párolt.
Grillezett hús megengedett?
Kevesebb a grill, csak főtt vagy párolt hús a sütőben.
Mártások, fűszerek megengedettek ?
A szószok között: fehér zöldséges szósz, paradicsom és zöld szósz, gyümölcsmártások stb. Helyi fűszerek is megengedettek: borscs, paradicsomlé, főtt hagyma, tárkony, kömény, zeller, vörösfenyő, petrezselyem. Velük együtt: fahéj, citromlé, vanília, babérlevél. A só sajnos tilos, és a szénhidrátok nem haladhatják meg a napi 150 grammot.