Diéta mely alacsony szénhidráttartalmú zöldségek PassionSant

dosszié A zöldségek tápanyagokban gazdagok és nélkülözhetetlenek az egészséges étrend részeként. Egyesek azonban szénhidrátokban (cukor és keményítő) gazdagabbak, mint mások. Ha ideiglenesen visszafogja a szénhidrátokat, hogy lefogyjon néhány fontot, akkor hasznos bizonyos zöldségek bevitelének korlátozása.

Például a bab, a lencse, a borsó, a csicseriborsó, a sütőtök és az (édes) burgonya nagyszerű egészségre, de magas a szénhidráttartalma. Az esetleges kétértelműség elkerülése érdekében: nem arról van szó, hogy alacsony szénhidráttartalmú étrendet kérnénk, és még kevésbé felhívnánk arra, hogy nélkülözzük ezeket a zöldségfajtákat, komplex és egészséges szénhidrátforrásokat, amelyek megérdemlik a helyét étrendünkben. Időnként azonban érdekes lehet a bevitel korlátozása, az alapvető ajánlás figyelmen kívül hagyása nélkül: napi öt adag gyümölcs és zöldség.

szénhidráttartalmú

Zöldségek alacsony szénhidráttartalommal

Ezek a fajták 100 g friss zöldségenként legfeljebb 5 g szénhidrátot tartalmaznak, és alacsony szénhidráttartalmú étrend korlátozás nélkül fogyaszthatók.

• zeller: 2–3,5 g
• zeller: 5 g
• brokkoli: 2 g
• cukkini: 4,5 g
• gomba: 0,3 g
• spárga: 1,3 g
• paradicsom: 2,9 g
• paprika (hegyes): 4,5 g
• padlizsán: 3,5 g
• spenót: 0,6 g
• uborka: 2,2 g
• retek és ramonache: 2,5 g és 5 g
• szójabab csíra: 4,6 g

• Mindenféle saláta, vízitorma, purslane, endívia (a pitypanglevél kivételével): átlagosan 1 g

• Mindenféle káposzta: karalábé (4 g), paksoi (0,8 g), kínai káposzta (1,8 g), vörös káposzta (3,5 g), fehér káposzta (3,8 g), kelkáposzta (5,5 g), savoyi káposzta (4 g) ), Kelbimbó (4,2 g), hegyes káposzta (4 g), karfiol (3 g)

Cikória: 1,1 g
• póréhagyma: 4 g
• gumós petrezselyem: 2,7 g
• avokádó (gyümölcs, de zöldségként fogyasztva): 1,5 g

• A gyömbér, a torma, a gyógynövények, a fokhagyma, a hagyma és a medvehagyma viszonylag sok szénhidrátot tartalmaz, de csak kis mennyiségben fogyasztják őket.

Zöldségek több szénhidráttal

• Burgonya és édesburgonya: 21 g az édes és 17,6 g a klasszikus.

• Mindenféle bab: hercegnő bab (6 g), elkészített fehér bab (14,5 g), főtt barna bab (18,1 g).

• Borsó (8,9 g) és más hüvelyesek, például szárított lencse (44,5 g: elkészítve, átlagosan 15 g), szárított csicseriborsó (48 g: elkészítve, átlagosan 13 g), héjas borsó (45 g).

• paszternák: 17 g
• csicsóka: 17,5 g
• vajas mogyoró: 11,5 g
• cékla: 7 g