Diéta, mint bármely más egészség

Frissítve: 19/08/28 - 15:50

bármely

A szakaszos koplalás kedvelői számára a lemez 16 órán keresztül vagy két napig üres marad.

A heidelbergi tudósok alaposan szemügyre veszik az időszakos böjtöt.

Szeretnénk ennivalót ma este? - Nem, 17 óra után nem szabad ennem semmit. - Valószínűleg sokan tapasztaltak már ilyen helyzeteket ismeretségi körükben. Megbízható rendszerességgel néhány évente - gyakran még ennél is rövidebb időközönként - újfajta táplálkozási trendről, új étrendről van szó, amely állítólag mindent beárnyékol és biztosan hozza a kívánt, tartós fogyást.

A régi jó elv enni (FDH) már nem elegendő, létre kell hozni egy (gyakran áltudományos) felépítményt. Néha alacsony zsírtartalmú, majd alacsony szénhidráttartalmú volt az ételkombinációk között, hogy csak néhányat említsek a népszerű trendek közül. Az időszakos böjt jelenleg nagyon népszerű azok körében, akik hajlandók fogyni. Ugyanakkor, ahogyan a fogyás új módszerei, beleértve a megfelelő könyveket és médiajelentéseket is, piacra kerülnek, a felsőbbrendű állítások relativizálása általában akkor következik, amikor független tudósok alaposan szemügyre veszik az étrendet.

Ez most a szakaszos böjtöléskor történt: Segít a fogyásban és jót tesz az egészségének, ami a jó híreket illeti, de a hagyományos étrendnél sem teszi jobban. Erre a következtetésre jutottak a Német Rákkutató Központ (DKFZ) és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósai, miután értékelték Helena tanulmányukat, amely az eddigi legnagyobb tanulmány az időszakos éhgyomorra.

Azok számára, akik semmi konkrétummal nem tudnak mit kezdeni, ennek a táplálkozási trendnek az elve röviden: Az időszakos böjtöt vagy a szakaszos böjtöt másként élik meg a követők: van, aki nyolc órán át eszik, amire vágyik, a maradék 16 éhezik - ami azt jelenti: Bármilyen étel bevitele "tilos" ebben az időben. Mások két napig nem esznek semmit, ehelyett a hét további részében kedved szerint esznek. Ezért vannak a „16: 8” vagy „5: 2” diéta kifejezések is.

Számos útikönyvben a szerzők (más diétákhoz hasonlóan) tartós fogyást ígérnek a jo-jo hatás nélkül, az anyagcsere fenntartható változását és ezáltal az egészségi állapot alapvető javulását. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) viszont arra figyelmeztet, hogy az időszakos böjt nem alkalmas a súly tartós szabályozására, és hiányoznak a hosszú távú hatásokra vonatkozó tudományosan megalapozott vizsgálatok is.

Valójában csak néhány kisebb tanulmány létezik erről, de ezek „elképesztően pozitív hatással lehetnek az anyagcsere-egészségre” - mondja Ruth Schübel a német rákkutató központból: „Ez kíváncsivá tett bennünket, és meg akartuk tudni, hogy ezek a hatások egyben vannak-e. nagyobb betegcsoport és hosszabb ideig. "

Ruth Schübel a DKFZ munkatársaival és a Heidelbergi Egyetemi Kórház tudósaival együtt 150 túlsúlyos és elhízott embert vizsgált meg egy év alatt. A résztvevőket az elején véletlenszerűen három csoportra osztották: egy harmadik tizenkét hétig hagyományos étrendet követett, amelyben napi kalóriabevitelüket egyszerűen 20 százalékkal csökkentették. A második csoport szakaszos böjtöt gyakorolt ​​az „5: 2” elv szerint (egyél öt napot, két nap böjtölj), amellyel azonos mennyiségű kalóriát spóroltak meg az egész héten. A harmadik csoport nem tartott különösebb diétát, de a többihez hasonlóan motivált volt arra, hogy kiegyensúlyozott ételeket fogyasszon a német táplálkozási társaság ajánlásai szerint. Az étrend után a tudósok további 38 hétig dokumentálták a tesztalanyok súlyát és egészségét.

Az eredmény valószínűleg meglehetősen csalódást okoz az időszakos koplalás lelkes hívei számára: Az egészségi állapot mindkét étrendtípus mellett egyformán javult: Mindkét csoport résztvevőivel a zsigeri zsír, vagyis a szervek körüli egészségtelen hasi zsír, a testtömeg mellett csökkent, beleértve a máj zsírlerakódásait visszament. A tudósok a Heidelbergi Egyetemi Kórház mágneses rezonancia tomográfjában egy speciális képződés segítségével pontosan meghatározhatták a test zsíreloszlásának változását. Kiderült, hogy egy kis súlycsökkenés is sokat hoz az egészségére. Ha csupán öt százalékkal csökkenti a testsúlyát, akkor a veszélyes haszsír körülbelül 20 százalékát, sőt a májzsír több mint egyharmadát elveszíti - "az étrend típusától függetlenül", amint azt a kutatók hangsúlyozzák. A kutatók nem találtak különbséget a kalóriacsökkentésen alapuló hagyományos étrend között az összes többi elemzett anyagcsere-érték, valamint az összes vizsgált biomarker és géntevékenység esetében - ami fordítva azt is jelenti, hogy ez utóbbi nem rosszabb, mint más étrendek.

Tilman Kühn, a tanulmány vezető tudósa pedig újabb lándzsát szakít az időszakos böjtölés mellett: Úgy tűnik, hogy egyesek könnyebben két nap alatt fegyelmezettek, ahelyett, hogy kalóriákat számolnának és minden nap korlátoznák magukat. Természetesen azt is mondja: "Az új súly megtartása érdekében az étrend állandó megváltoztatása kiegyensúlyozott étrendre van szükség a DGE ajánlásai szerint."

A tudós úgy értékeli a vizsgálat eredményeit, hogy az elsősorban nem az étrend típusától függ, "sokkal inkább a módszer kiválasztásától, majd annak követésétől". Ezt jelzi egy nemrégiben végzett tanulmány is, amely összehasonlította az alacsony szénhidráttartalmú (alacsony szénhidráttartalmú) és az alacsony zsírtartalmú (alacsony zsírtartalmú) szintet. A résztvevők itt is ugyanazokat a hatásokat érték el mindkét módszerrel.