DIÉTA. Mit szabad és mit nem szabad karácsonyra megtenni
DIÉTA A táplálkozási szakemberek ajánlásokat fogalmaznak meg a karácsonyi ünnepekre, és azt mondják, hogy ebben a kulináris kísértésekkel teli időszakban kerülni kell a túlzott étkezést, az étkezés, a hidratálás, a testmozgás vagy a pihenés pedig fontos szerepet játszik a nyugodt vakációban és a súlygyarapodás elkerülésében.
DIÉTA Lygia Alexandrescu táplálkozási szakorvos kijelenti, hogy mindenekelőtt meg kell érteni, hogy ennek az időszaknak a célja a súly megtartása és semmiképpen sem csökkentése, mert ez az utolsó lépés az általa előírt szigorú korlátok révén sok frusztrációt és indiszponáltságot eredményezne.
DIÉTA "Úgy tűnik, hogy egy ilyen periódus után 2-3 kg-os súlygyarapodás következik be, amely nem teljesen veszik el a most kezdődő évben. A testtömeg fenntartásának problémájára a karácsonyi ünnepek alatt az egész világon keresnek megoldásokat. Egy nemrégiben készült brit tanulmány javasolja az állandó mérlegelést ebben az időszakban, ami a minimális súlygyarapodáshoz kevesebb, mint 0,4 kg lenne, szemben a 2,5 kg-os súlygyarapodással, akik csak a nyaralás végén mérnek. Az biztos, hogy egyáltalán nem könnyű ezt a kulináris kísértésekkel és a szükséges engedékenységgel teli időszakot kordában tartani, de racionális megközelítéssel, nyomás nélkül tisztességesen és a kép jelentős ráncai nélkül lehet legyőzni az év egész részét "- jelenti ki., az AGERPRES esetében az orvos.
DIÉTA Szerinte a minőségi ételek megkóstolásának örömére kell összpontosítani, vagyis arra, hogy mit fogyasztanak, és nem arra, ami általában tilos.
DIÉTA A kalóriaszámolás szintén káros stratégia, mert alacsonyabb tápanyagminőségű, tápanyagtól mentes és gyorsan a mérlegen jól látható ételeket is fogyaszthat - mondja a táplálkozási szakember.
DIÉTA "És ha látogatáskor vagy meghíváskor nehezebb ellenőrizni az ételek minőségét, otthon ez könnyen elvégezhető. Ezt a megközelítést pedig a bevásárlólistáról kellene kiindulnia. Fontos ennek a listának a megtervezése, csakúgy, mint az is, hogy csak egy megfelelően elfogyasztott reggeli vagy ebéd után kell vásárolni, anélkül, hogy azt kockáztatnánk, hogy a kosarat megtöltözzük mindennel, ami finomabb és feldolgozottabb ”- tanácsolja az orvos.
DIÉTA Ez azt mutatja, hogy ebben az időszakban az érzelmi egyensúly gazdaságában fontos a hagyományos receptek betartása, helyettesítők használata nélkül.
DIÉTA A klasszikus házi majonéz tojással való helyettesítése egy könnyű tejből vagy csak mustárból készült majonézzel, a marhahússaláta burgonya helyett az édesburgonya, a torta stressz édesítőszerrel való elkészítése, és ennek eredményeként csalódás. Csalódás, hogy a késztermék nem olyan ízletes, mint egykor volt, frusztráció minden további erőfeszítésért. Hasznosabb lenne az ételek, különösen a hús (és a sertéshús, a baromfi érdemes keresni) minőségének gondozása, valamint a hagyományos termékek főzési módszere: ne süssünk hagymát savanyú káposztához, ne süssünk sertést közvetlen láng, főleg, ha nem zsírtalanították, ne használjon szintetikus zselatint a húsgombócokban, de a tésztát nagyon türelmesen főzze meg a szükséges csontokkal, főzéshez ne használjon forró feldolgozott olajat, majonézt, hanem egy hidegen sajtolt terméket ” ', az orvos ajánlása.
DIÉTA Az étkezés időzítése is fontos - mondja el nekünk a táplálkozási szakember.
DIÉTA A legtöbbször az ünnepek alkalmával kihagyja a reggelit, és az ebéd 12.00 és 20.00 között tart, függetlenül az étel fogyasztásának időrendjétől. Különösen böjt esetén fontos a hagyományos ételek bevezetése kis mennyiségben, friss zöldségek és sok édesítetlen víz/tea kíséretében, hogy a testet állati eredetű ételekkel jól beállítsák. Ezért a reggeli ebben az időszakban is fontos marad, és fehérjeváltozatokat választanak, szezonális zöldségek kíséretében, amelyek a lehető legkisebb helyi vagy legalább európai eredetűek "- mutatja Alexandrescu.
DIÉTA Az ebéd energiafogyasztásának megkönnyítése érdekében reggelire harapnivalókat, péksüteményeket, izomrágcsálnivalókat fogyasztanak, legalább 3 órás szünetet hagyva a következő lavináig, ami ebédnél következetesebb. A vacsorának kevés oka lenne a karácsonykor létezésre, vagy fermentált tejtermékekből állhat - kefirből, sanából, részben fölözött joghurtból - tanácsolja az orvos.
DIÉTA Egy másik táplálkozási szakember ajánlása a savanyúság.
"A savanyúságokat, az évszak csillagkonzerveit sós lében készítik el, nem ecetben, hogy kihasználják az erjesztett étel tulajdonságait (tejsav és probiotikus törzsű baktériumok), amelyek annyira szükségesek az emésztőrendszer számára ebben az időszakban." - mondja. Lygia Alexandrescu.
DIÉTA És a torta számára az orvos bizonyos ajánlásokat tesz. "A Cozonac teljesen természetes, hogy asztalon van, de nem fogyasztják el azonnal fehérjében és zsírban gazdag étkezés, például ebéd után. Délután 2 órakor és némi mozdulat után, akár mosogatás is, ha nem is fél óra gyalog, elfogyaszthat egy szelet tortát, ideális esetben házilag, a szükséges E-k nélkül '', említi az orvost.
DIÉTA Figyelni kell az adagok méretére is, kerülni kell a zsíros ételeket, a sütéssel nyert ételeket, valamint a nehéz mártásokat (akár salátákban is), korlátozni kell az emésztési zavarokat elősegítő ételeket: narancs- vagy paradicsomlé, felesleges fűszerek, különösen jódozott só - figyelmeztet a táplálkozási szakember.
A megfelelő hidratálás elengedhetetlen. Vizet - az étkezés során kis és gyakori mennyiségben kell fogyasztani, hogy az emésztőrendszer aktív maradjon, és elkerülhető legyen a kiszáradás.
DIÉTA Ami az alkoholt illeti, annak fogyasztása nagyobb figyelmet igényel, mert túlzott fogyasztása számos problémát okoz: növeli a vérnyomást, növeli a lebontásához szükséges májenzimek mennyiségét, növeli a központi idegrendszer aktivitását és elősegíti a gyomor-bélrendszeri rendellenességeket.
"Az ünnepek alatt azonban nagy mennyiségű alkoholt fogyasztanak különféle formákban. A vörösbor az évszak italja, és a lehető legtermészetesebben kell fogyasztani adalékanyagok nélkül (a migrén elkerülése érdekében), és ne feledkezzen meg arról sem, hogy előnyei az egyre növekvő mennyiséggel csökkennek. A vodka tiszta alkohol, és az anyagcsere révén mérgező vegyületekké válik, ezért az elfogyasztott mennyiséget gondosan ellenőrizni kell. Az alkoholfogyasztás egyértelmű nyilvántartása érdekében el kell kerülni a kész üveg folyamatos feltöltését "- mondja a táplálkozási szakember.
DIÉTA A testmozgás minden nagy étkezés után fontos, hogy a vércukorszint a lehető legközelebb legyen a normális szinthez, az izomtónushoz, az emésztés megkönnyítése érdekében - ez az orvos másik ajánlása.
A pihenés és különösen a legalább 7-8 órás/éjszakai alvás ebben a periódusban segíti a jobb fizikai és érzelmi helyreállítást.
"Így az étkezési szokásokhoz kapcsolódó, nem stresszes beavatkozások és pozitív hozzáállás révén ezeket a csodálatos keresztény ünnepeket gyönyörűen meg lehet élni" - összegzi Lygia Alexandrescu.