Diéta „nulla zsírtartalmú” receptekkel Jean-François Trap csillagozott séf részéről

Macron a Vatikánban a lateráni tiszteletbeli kanonokként részesült: támadás a szekularizmus ellen?

zsírtartalmú

Ingyenes regisztráció
RMC hírlevél

A Grandes Gueules "Grand Oral" vendége, hogy új zsírmentes szakácskönyvét népszerűsítse, a csillaggal ellátott séf néhány kalóriatartalmú receptjét átadta.

Zsírmentes főzés. A kétcsillagos séf, nevezetesen a "Top chef" gasztronómiai műsorban való részvételéről, átalakult formában jelent meg a Grandes Gueules fennsíkon. Ennek oka: zsír nélküli ételeken alapuló étrend, amelyet ő főzött és amelynek receptjeit új könyvében, a "Zéro gras" (Ed. Hachette Cuisine) állítja össze.

"Ha szórakozni akarsz, akkor mindent meg kell enni, állandóan"

Táplálkozási szakértő segítségével Jean-François Piège önmagától megfosztva találékonyságot mutatott az ízlelőbimbók gyönyörködtetésére, és elképzelte az ételek kombinációit, hogy száműzze a zsírt étrendjéből.

"A vinaigrette olajat zöldséges zselatinra ragasztott zöldséglevessel helyettesítettem. Bevonja a salátát, amelynek íze vinaigrette és mustáré" - magyarázza a séf.