Diéta vércsoportonként - a vércsoportos diéta
Aki diétájával foglalkozik, hallhatott egy úgynevezett vércsoportos diétáról. Az elmélet, amely az amerikai íróra és természetgyógyászra, Peter J. D'Adamo-ra nyúlik vissza, alapvetően azt állítja, hogy az emberek a vércsoportjuktól függően eltérő módon dolgozzák fel étrendjüket. Mivel a vércsoportok különböző történelmi fejlődési időkben fejlődtek ki, a megfelelő hordozó is felkészült az uralkodó táplálkozási formára. A "helytelen" diéta hosszú ideig betegséghez, sőt halálhoz vezethet.
D'Adamo számos könyvet jelentetett meg a vércsoport-diétáról, amelyeket több mint 50 nyelvre fordítottak le, és egy ideje nagyon népszerűek. De mi ez a táplálkozási elmélet? Egészséges a vércsoport-diéta? És vannak tudományos vizsgálatok, amelyek támogatják a vércsoportos étrendet?
Gabona: A vércsoport-diéta során gyakran kerülik reagál. Azok a lektinek, amelyek nem jönnek össze a saját vércsoportjukból származó antigénekkel, állítólag összecsomósodást okoznak a vérben és kiváltják a betegségeket. A természetes lektinek sok ételben megtalálhatók, és a főzés során általában a hő deaktiválja, amit a vércsoport-diéta elmélete gyakran elhanyagol.
A vércsoportos étrend az AB0 vércsoport-rendszerre utal, és nagyjából megkülönbözteti a táplálkozás következő típusait és formáit:
Az étrendelmélet különböző vércsoportjai
- 0. vércsoport: A vércsoportelmélet szerint az állítólag legrégebbi vércsoportú emberek („vadászok”) erőteljes emésztőrendszerrel és immunrendszerrel rendelkeznek. A fejlődéstörténetet tekintve inkább ők a vadászok, és jól tolerálják a húst és bizonyos zöldségféléket, miközben kerülniük kell a szemeket és a hüvelyeseket. Ez a diéta hasonló a Paleo diétához.
- A vércsoport: Ez a vércsoport a második legrégebbi, és az újkőkorban keletkezett. Az A vércsoportú emberek tehát inkább a "gazdákhoz" hasonlítanának, akik abban az időben nem tartottak egyetlen állatot sem, ezért tolerálták a gyümölcsöket és zöldségeket, valamint a kis mennyiségű halat.
- AB vércsoport: Az ilyen vércsoportú emberek ("a rejtélyesek") az egyetlenek, akik tolerálják a gabonát is. Néhány hüvelyes, tej és hal emészthető is, kerülni kell a húst.
- B vércsoport: Az ilyen vércsoportú emberek ("nomádok") mindenevők, és elviselik a legtöbb ételt. Csak óvatosnak kell lenniük a baromfihús, bizonyos típusú gabonafélék és bizonyos hüvelyesek esetében.
A vércsoport-diéta a tudományban
Kőkori vércsoportok? Kép: dkuhne1976 - Fotolia.com A vércsoport-diétát a táplálkozási szakemberek és a média általában nem veszik komolyan. Általában rámutatnak arra, hogy D'Adamo elméletei tudományosan nem bizonyítottak, sőt néha félreértéseken alapulnak. Vannak arra utaló jelek, hogy a rák bizonyos típusainak kockázata a vércsoporttól függően eltérő lehet. Ennek a vércsoporttal kapcsolatos étrendnek az egészségfejlesztés alapjául való felhasználásához azonban nincs alapja a német táplálkozási társaságnak (DGE). [1] .
A Stiftung Warentest azt írta, hogy a vércsoport-diéta "alap nélküli mítosz" [2]. Az UGB összefoglalja, hogy az egyének számára előnyös lehet a hüvelyesek elkerülése - de ez nem a vércsoportnak, hanem inkább az egyéni allergiának és intoleranciának köszönhető. A vércsoport-diéta helyenként szinte "vércsoport-asztrológia". [3]. Gyakran panaszkodnak arra, hogy a vércsoportos étrend bizonyos félelmet ébreszt a kiváló minőségű ételek iránt, és egyszerű megoldásokat kínál.
Lehetséges-e a vércsoportos étrend vegán?
A vércsoport-diéta elmélet szerint az étrend olyan genetikai tényezőkön alapul, mint a vércsoport. Ennek megfelelően a vegán étrend elvileg elképzelhető bizonyos vércsoportok esetében, míg mások (pl. 0 vércsoport) esetében ez aligha teljesíthető. A vércsoportos diéta legalább tudatosan tervezett táplálkozással hozzájárulhat a fogyáshoz.