Diéták Hosszú távon az alacsony zsírtartalmú ételek kevés PZ-t hoznak - Pharmazeutische Zeitung
Az alacsony zsírtartalmú étrendnek nincs előnye más fogyókúrákkal szemben a fogyás szempontjából. Ez a "The Lancet Diabetes & Endocrinology" folyóiratban most közzétett metaanalízis eredménye volt. Tanulmányukhoz egy kutatócsoport, amelyet dr. Deirdre Tobias, a Brigham és a Női Kórház, valamint a Harvard Medical School (Boston) szisztematikusan 523 klinikai vizsgálatot végzett több mint 68 000 résztvevővel. Legalább egy éve követték a zsírcsökkentő vagy más étrendet, vagy nem változtattak étrendjükön.
Eddig az alacsony zsírtartalmú étrendet tartották a fogyás leghatékonyabb módjának. A kutatók elemzése azonban mást mutat: azok a résztvevők, akik csökkentett zsírtartalmú étrendet fogyasztottak, viszonylag kevés fogyást értek el. Valójában az alacsony zsírtartalmú étrend csak jobbnak bizonyult a normál étrendnél. Itt a súlycsökkenés különbsége átlagosan 5,41 kg volt. Az alacsony szénhidráttartalmú étrendet tekintve azonban alulmaradt, ha csak kissé is: az alacsony szénhidráttartalmú csoport átlagosan 1,15 kg-mal többet fogyott. A szerzők szerint még a magasabb zsírtartalmú diéták is nagyobb súlycsökkenést eredményeztek volna, mint az alacsony zsírtartalmú étrend.
A mindenütt létező dogma, miszerint a fogyáshoz zsírokat kell levágnia az étrendből, nem létezik, így Tóbiás. "A zsírról, a szénhidrátokról és a fehérjékről az étkezési szokások, a teljes ételek és az adagok nagysága között kell áttérnünk." Senior szerző professzor Dr. Frank Hu, a bostoni T.H. Chan Közegészségügyi Iskola a siker kulcsát abban látja, hogy hosszú távon kitart az étrend mellett. Ennek biztosítására ésszerűbb az étrendet a kulturális környezethez és a személyes táplálkozási preferenciákhoz igazítani. "Az adatok azt mutatják, hogy klinikailag értelmes fogyás érhető el különféle étrendekkel." (ke)