Diétás borjú- és sertéspörkölt; Örömök - Diétás receptek

Napi egyenleg

sertéspörkölt

Borjú- és sertéspörkölt

4 fő részére

Elkészítési idő: 15 perc

Főzési idő: 1 óra

Hozzávalók:

- 300 g borjúváll

- 300 g sertéslapocka

- 2 evőkanál olívaolaj

- 1 kis paprika

- 200 ml fehérbor

- 250 g friss gomba

- 1 lekerekített teáskanál borjúalaplé

Recept:

  • Vágja darabokra a húst.
  • Nagyon forró olívaolajban megpirítjuk, hogy minden oldalról egy pirítós serpenyőben színezzük.
  • Hámozzuk meg, majd vágjuk fel a hagymát.
  • Adja hozzá a serpenyőbe.
  • Hagyja néhány percig színezni, majd fehérborral lecsurgassa.
  • Pároljuk lassú tűzön körülbelül 30 percig.
  • Ez idő alatt hámozzuk meg a sárgarépát, majd vágjuk szeletekre.
  • Vágja a gombát csíkokra.
  • Adja hozzá a sárgarépát, a chilit és a gombát a pirítós serpenyőbe.
  • Meghintjük borjúalaplével.
  • Főzés folytatása további 30 percig.
  • Só, bors.