Diétás étel vegyszerek nélkül
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
A hírlevél beállításainak áttekintése
Az előfizetés áttekintése (beleértve az MZ + -ot is)
Még nincs fiókja? Regisztráljon itt
Az Ön személyes területe
Előfizető állapota: Jelenleg nincs aktív előfizetés
Próbálja ki most az MZ + -ot! Hozzáférés minden cikkhez, sorozathoz és egyebekhez
Hetente több mint 100 PLUS cikkhez férhet hozzá, és élvezheti prémium cikk nézetünket
Kérjük, aktiválja fiókját
profil
Személyes adatok megtekintése és szerkesztése
Hírlevél
A hírlevél beállításainak áttekintése
Előfizetés áttekintése
Áttekintés az előfizetésekről
Fekete jég figyelmeztetés: Halle átcsúszik a reggelen
táplálás: Élelmiszer vegyszer nélkül
Kerstin Metze-től
Hall/MZ.
Mire kell figyelni az emberekre, amikor tudatosan akarnak biotermékeket vásárolni?
A "bio" és az "eco" kifejezések jogi oltalmával és a hatszögletű szerves pecsét bevezetésével a 2001-es EU-rendelet szerint a fogyasztók könnyebben átlátják a minőségi címkék inflációs használatát: A pecsétet csak olyan összetevőkre használják, amelyek összetevőket tartalmaznak legalább 95 százaléka biogazdálkodásból származik. Az élelmiszerek besugárzása, géntechnológiával manipulált összetevők használata, valamint kémiai-szintetikus peszticidek és ásványi műtrágyák használata tilos.
Bárki, aki biopecséttel ellátott terméket vásárol, olyan terméket kap
- vegyi peszticidek, kémiai növekedésserkentők és vegyi-szintetikus anyagok nélkül
Műtrágyát állítottak elő,
- lemondott a géntechnológiáról,
- nincsenek ízfokozók vagy
Mesterséges aromákat tartalmaz,
- nem volt besugárzva,
- állatjólét a termelés során
Különösen figyelembe kell venni a kémiai-szintetikus hizlaló segédanyagokat,
- ugyanolyan szigorúan ellenőrzött, mint
alig van más csoportja
Az "organikus" kifejezés használata már a gyártókat az EK ökológiai rendeletének kritériumaihoz köti. "Ezért van benne" organikus "is, ahol azt írja, hogy" organikus " - mondja Laura Groche, a berlini fogyasztói kezdeményezés táplálkozási szakértője. Tehát nem csak az ökológiai szabályozás irányelveinek megfelelően termelne az ökológiai pecsét vagy a termesztési társulások, például a demeter, a Bioland vagy a Naturland minőségi jegye. Az ellenőrzés más szolgáltatókkal is szigorú.
A hús nem csökken
A biotermékek előnyei nyilvánvalóvá válnak a mindennapi konyhában: a biohús - mint a hagyományos termelésből származó jó hús - alig zsugorodik a serpenyőben sütéskor. A bio zöldségek vagy gyümölcsök gyakran hosszabb eltarthatósággal bírnak. Ez lehetővé válik egy megfelelő fajta, szerves trágyázás vagy változatos vetésváltás kiválasztásával, mert ez robusztus és ellenálló növényekhez vezet. Sokan esküsznek a biotermesztésű zöldségek és gyümölcsök különösen intenzív ízére is. A táplálkozási szakértők ezt nem csoda. Inkább ezt azzal indokolják, hogy az úgynevezett szárazanyag-tartalom magasabb a biotermékekben. Kevesebb vizet tartalmaznak.
A nem biztonságos fogyasztók a németországi ellenőrző szervek kódszámát használhatják a tájékozódáshoz. Ezt a csomagolásra kell nyomtatni, és tartalmaznia kell egy országkódot és az ellenőrző intézet kódszámát. Német intézetek például a "DE 001" és a "DE 0039".
Az országos szerves pecsét mellett a termesztőszövetségek szimbólumai és az ökológiai kereskedelmi márkák jó útmutatást nyújtanak a fogyasztók számára.
Szkepticizmus a "természetközeli" iránt
"A német termesztőszövetségek néhány követelménye meghaladja az EU ökológiai rendeletének pecsétjére vonatkozó követelményeket" - magyarázza Christa Bergmann, a szász-anhalti fogyasztói központból. Például még szigorúbban viszonyultak az adalékanyagok használatához.
Christa Bergmann hangsúlyozza, hogy csak az olyan kifejezések, mint "öko", "organikus", "biológiai", "ökológiai" vagy "organikus", vagy az elismert pecsétek és szimbólumok jelzik valóban ökológiai eredetet. A kétes gyártók néha csak úgy tettek, mintha ökológiai eredetűek lennének a fogyasztók számára. Szkeptikusan ellenőrizni kell például azokat az árukat, amelyek ökológiai eredetűnek tehetik magukat, olyan információkkal, mint "természetes", "alternatív" vagy "ellenőrzött termesztésből származó". Nem adnának teljes bizonyosságot az ökológiai minőséggel kapcsolatban. "Mivel az itt végzett ellenőrzések kritériumai nincsenek egyértelműen meghatározva. Ezek a gyártók ezt gyakorlatilag maguk is meghatározhatják" - magyarázza a fogyasztóvédő.
A fogyasztói tanácsadó központ a biotermékekről nyújt információt a 01805/70 66 00 telefonszámon (12 cent/perc) kedden és csütörtökön 10-16 óra között, valamint a tanácsadó központokban.
Irodalmi tipp: Annette Sabersky: Bio drauf - Bio drin?, Südwest-Verlag, 25.9-től, ISBN: 3-517-08239-2, 6.95 euró