Diétás padlizsán saláta! Ízletes, és bármit megehet! KFetele

A nap információi:

A szokásos padlizsánsalátához képest alacsony a zsírtartalma, szinte koleszterinmentes, de ízlésében gazdag.

összetevők:

1,5 kilogramm közepes méretű padlizsán
300 ml zsíros joghurt
3 gerezd fokhagyma
1 evőkanál apróra vágott kapor
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
1 evőkanál citromlé
só
bors

Készítmény:

Használat előtt 6 órával vastag szitán ürítse le a joghurtot, hogy joghurtos krémet kapjon.

Süssük a padlizsánt a tűzhelyen vagy a sütőben, amíg a bőrük megfeketedik és megpuhul.

Vigye át a padlizsánokat folyó hideg víz alatt, és hámozza meg őket. Csepegtesse le őket a keserű léből.

Daraboljuk fel a padlizsánt egy fából készült kolbásszal.

A fokhagymát finoman megpucoljuk és lereszeljük.

Kivonjuk a citromlevet. A zöldeket apróra vágjuk.

Keverje össze a padlizsánmagot a joghurttal, citromlével, zöldekkel, sóval és borssal ízlés szerint.

---