Diétás receptek biotermékekkel Montignac keksz
2012.04.23
Montignac keksz
2 tojás
1/4 csésze olaj
2 zabkorpás kutya
1 csésze teljes kiőrlésű liszt
1/2 tasak sütőpor
1 esenta rom Dr. Oetker
4 evőkanál fruktóz
1 teáskanál só
Összekevertem és további zabkorpát adtam hozzá, amíg ragacsos kompozíciót nem kaptam. Nedves kézzel golyókat készítettem, amelyeket a tepsibe nyomtam a sütőpapíron. A kekszet nem tettem túl édesnek vagy borzasztóan szépnek, mert később úgyis feltörjük őket, így minden rendkívül keveset tartott. A kekszet hosszabb ideig hagytam a sütőben, szerettem volna, ha erősebben jönnek elő.
A krémhez Szükségem volt:
150 gr. szárított barack
200 gr. mandulaliszt
150 gr. Zabfürtök
a fenti keksz
1 esenta rom Dr. Oetker
1 doboz Dorna főzőkrém
3 evőkanál fahéj
3/4 csokoládé 75% kakaó
1 csésze víz
2 evőkanál kakaó
1/2 csésze fruktóz
* A barackokat apróra vágtam (barackot 6 darabra osztottam)
* Összetörtem a kekszet.
* Egy serpenyőben felforrósítottam egy csésze vizet, feloldottam benne a csokoládét, amin átforgattam a barackot és a kekszet, a főzőkrémet, a mandulport, a zabkorpát, a fruktózt, a skótot, a kakaót, a rumeszenciát. Gyorsan megkevertem megállás nélkül, féltem, hogy a keksz nagyon megpuhul.
Az eredmény egy olyan kompozíció volt, amely nem volt nagyon közeli, és nem is akartam, hogy olyan legyen, mint egy paszta, mert az édesség receptje alapján tudtam, hogy a zabkorpa később "megduzzad".
* Élelmiszerfóliát terítettem le az asztalra, és kanállal tettem a kompozíciót, majd fóliába tekertem, megformáztam, a végein lekötöttem és hűtőbe tettem.
2 elég nagy darabom volt, kb 25 cm. Sokat, legközelebb csökkentse a mennyiségeket. De 5 embernek rendben volt.
Néhány óra hűtőszekrényben töltött idő után már megkeményedett, de másnap ettem.
Nem túl édes lett, most mindenki ízlésétől függ. Kicsit, de nagyon kevés omlós.
Nagyon jónak találtam kávéval és teával. Nem ettem egynél több szeletet, egy kicsit vastagabbat, elég következetes volt.
A kajszibarack mazsolának érezte magát. A keksz szalámi klasszikus receptjében szereplő szart helyettesítettem.
Egy nappal ezelőtt készítettem a sütiket, így szerveztem az időmet. Nem tudom, milyen volt, ha egész nap csináltam őket. Valószínűleg hagyni kell őket kihűlni.