Dinnye és uborka saláta mézzel és fetával - főzés és receptek - receptek - nők
A dinnyét egész évben importálják. Bemutatunk néhány ismert fajtát:
Galia dinnye
A galia dinnye főleg Izraelből származik. A hús halványzöld és édes íze van.
A Charentais vagy Cavaillon
A francia dinnye a „sárgadinnye” dinnye része. Ezeknek a nagyon híres dinnyéknek narancssárga húsa van. A Charentais-nak halványzöld kérge van.
Sárgadinnye
Ennek a dinnyének sárga héja és zöld húsa van. A mézharmat nagyon édes, alakja meglehetősen ovális.
Görögdinnye
A görögdinnye halványzöld héjú. A hús vörös és fekete magokat tartalmaz.
Ha a dinnye még nem érett, tárolja szobahőmérsékleten. Csak hűtőszekrényben tartsa őket, ha már fel vannak vágva. Csavarja be őket alufóliába.
A dinnye nagyon friss ízű, amely a fajtától függően változik. A húst megeheti kanállal, vagy felkockázhatja. A dinnyét hozzáadhatja gyümölcs- vagy zöldségsalátához. A dinnyét gyakran beépítik az előételekbe, például füstölt sonkával kombinálva.
Az uborka egyéves kúszó növény, óriási levelekkel. Egy növény több tucat gyümölcsöt terem. Az uborka alakja egyértelműen elárulja a családi kapcsolatot a savanyúsággal és a cukkinivel. A híres zöld uborka mellett sárga és fehér uborka is található.
Üvegházakban termesztett uborka egész évben megtalálható a piacon. A friss uborka egyenletes alakú, fényes és szilárd, farka nagyon zöld. Az egyéb zöldségként fogyasztott gyümölcsökhöz hasonlóan az uborkát sem szabad túl hideg helyen tárolni. Jobb tárolni a pincében, mint hűtőszekrényben. A jó minőségű uborka körülbelül egy hétig eltart. Ezen időn túl sárgulnak és megpuhulnak. Ezenkívül a paradicsomot nem szabad uborkával együtt tárolni, ami szintén megsárgul.
Az uborkát főzés előtt megfelelően meg kell tisztítani és esetleg meg kell hámozni. Nyersen fogyasztva ez a gyümölcs elengedhetetlen a friss salátákban. Melegen azonban is fogyasztható. Ezután tanácsos levenni róla a szívet, és gerincezni egy kanállal. Az uborka magas víz- és kalóriatartalmú, ezért nagyon népszerű a diétákban.
A minőségi gyümölcsöknek és zöldségeknek is van címkéjük: a Flandria kosárban paradicsomot (fürtökben és darabokban), cikóriát, uborkát, padlizsánt, paprikát, cukkinit, babot vágunk, karfiolt, brokkolit, póréhagymát, üvegházi salátát, almát találunk. és körte.