Dinnye - szomjoltók és fogyókúrás termékek
Nyáron a dinnye főszezonban van. Ízük frissítően édes, csak néhány kalóriát tartalmaznak, és dehidratáló hatásuk is van. Botanikai szempontból a dinnye a sütőtök családjába tartozik, tehát a gyümölcszöldségé, nem pedig a gyümölcsé. Általában különbséget teszünk görögdinnye és cukor dinnye között. Ez utóbbi körülbelül 500 különféle fajtát tartalmaz, a legismertebbek a mézharmatos dinnyék, a dinnye dinnyék (pl. Galia dinnyék) és a cantalou dinnyék.
Mit tartalmaz a dinnye?
A dinnyék víztartalma akár 90 százalék, ezért alig tartalmaz kalóriát. 100 gramm dinnye fűtőértéke 25-50 kilokalória között van. A magas víztartalom miatt ideális szomjoltók, amelyek különösen frissek a forró napokon.
A dinnye nemcsak vizet tartalmaz, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is. A cukorrépa különösen sok C-vitamint, béta-karotint, valamint ásványi anyagokat, kalciumot és káliumot tartalmaz. A magas káliumtartalom, amelynek dehidratáló hatása van, és az alacsony kalóriaszám, a dinnye különösen alkalmas karcsúsító kúrákra.
Mikor érik meg a dinnye?
Görögdinnye esetén a hang döntő fontosságú. Ha ez mély és unalmas, a víztartalom magas, és a görögdinnye megérett. Az éretlen dinnye viszont szinte nem ad hangot. Az érett dinnyét viszont a dinnyére jellemző édes illat alapján lehet felismerni. Ezenkívül a gyümölcs szárának kissé meg kell adnia, ha enyhén megnyomja.
A bőr színe nem jelzi a dinnye érettségi fokát. Az éretten betakarított dinnyék aromája a legintenzívebb. Ennek ellenére a gyümölcsök otthon kissé beérnek. Az éretlen dinnyék fogyasztása hashajtó hatású lehet.
Hogyan tárolják a dinnyét?
Forró hőmérsékleten a dinnye íze a leghűvösebb. A dinnyét azonban ne tartsa túl sokáig a hűtőszekrényben, mert az ízük elvész, és más ételek aromáját veszik fel.
Hogyan szolgálják fel a dinnyét?
Valószínűleg a legismertebb változat a klasszikus dinnyedarab, amelyet a dinnye hossztengelye mentén vágnak. A gyerekek nagyon szórakoztatóan fogyasztják ezeket a darabokat. Egy másik lehetőség az, hogy ezeket a darabokat késsel apróra vágjuk további darabokra, ha lehetséges, villaméretre, és teljesen kiszabadítjuk a héjból. Ezeket a harapásméretű darabokat nyárssal vagy villával kényelmesen el lehet fogyasztani. Ötletes, hogy egy kis jéggömb-fogóval kiszúrja a pépet. Ezeket a kis gömböket így lehet fogyasztani, de pontokat is kaphatunk köretként vagy gyümölcs koktélok és tálak kiegészítéseként.