Dió, egészségesebb, mint az olívaolaj
A dákok számára a dió táplálék- és gyógyszerforrás volt, amelyet "varázsfának" neveztek. A középkorban a diót elismerték mentális betegségekben betöltött gyógyító szerepéről, az agy formájához hasonló alakjából kiindulva.
A modern kutatások kimutatták, hogy a dió stimulálja az emlékezetet, ezért tartós szellemi erőfeszítések esetén ajánlott. A dió nagy mennyiségű jódot választ ki, és gyümölcse biztosítja a szükséges energiát, a kalóriákban leggazdagabb és táplálkozási szempontból teljesebb ételek közé tartozik.
Minden étkezés után fogyasztott dió megakadályozza az artériák megvastagodását és megakadályozza a szívbetegségeket.
Naponta nyolc dió tartja az artériákat rugalmasan, a szív egészségét és megakadályozza az agyvérzést - derül ki a barcelonai Kórházi Klinika amerikai kutatóinak tanulmányából, amelyet az American College of Cardiology publikált.
A BBC News által idézett szakemberek szerint a dióféléket különösen a magas zsírtartalmú étkezés után kell fogyasztani, hogy enyhítsék az utóbbiak testre gyakorolt negatív hatásait.
Dió, kinyilatkoztatás
A kutatók 24 felnőttből álló csoportot figyeltek meg. Felük normális koleszterinszintje - a többieké magas.
A vizsgálat résztvevői két adag magas zsírtartalmú szalámit és sajtot kaptak, amelyeket egy héten belül megettek. Az egyik adaghoz a kutatók öt teáskanál olívaolajat adtak. A másikhoz hozzáadták a nyolc dió magját.
A vizsgálatok kimutatták, hogy az olívaolaj és a dió egyaránt hozzájárult az artériák gyulladásának csökkentéséhez, amelyek hirtelen, telített zsírtartalmú étkezés után jelentkeznek, és amelyek idővel elősegítik az artériák merevedését, növelve a szívbetegségek és a stroke kockázatát. De az olívaolajjal ellentétben a dió is hozzájárult az artériák rugalmasságának és rugalmasságának fenntartásához, a koleszterinszinttől függetlenül.
A szívritmuszavarokat kezeli
A kutatók azt találták, hogy a diófélékben lévő alfa-linolsav előnyös a szívritmuszavarral küzdők számára.
A vizsgálat résztvevőinek azt mondták, hogy ehetnek, amit csak akarnak, feltéve, hogy diót tartalmaznak az étlapon.
"Ez azt mutatja, hogy a diófélékben lévő védőzsírok kiküszöbölik a telített zsírok hatását az étrendben, míg a semleges zsírok, például az olívaolaj, nem játszanak ilyen fontos szerepet" - mondta Robert Vogel, a Marylandi Egyetem professzora, Baltimore.
A zsírfogyasztás megszakítja a nitrogén-monoxid termelését az artériák "bélése" révén, ami szükséges az erek rugalmasságának fenntartásához. A dió tartalmaz antioxidánsokat és arginint, aminosavat, amelyet a szervezet nitrogén-oxid előállításához használ.
daganatellenes
Magas réztartalma miatt a diót vérszegénységben, reumában és osteoarthritisben szenvedő betegek étrendjében, rákmegelőző állapotokban és tuberkulózisban, különösen csont tuberkulózisban jelzik.
Az omega-3 zsírsavak, antioxidánsok és fitoszterolok miatt a dió fegyverek az emlőrák elleni küzdelemben. A daganatok összezsugorodnak, sőt eltűnhetnek.
A diófélékben jól képviselt E-vitamin erős antioxidáns, amely megakadályozza a prosztata- és tüdőrák kialakulását. A test fenntartásához hasznos a szelén, a kalcium és a réz a dió összetételében.
A diótengely - a vékony, fás pojghiţa, amely belül kettéválasztja a diómagot - akkor jön létre, amikor a gyümölcs héját eltávolítják a mag eltávolításához.
Erősen összehúzó, köhögéscsillapító és fertőzésgátló hatása van a középső légzőrendszerben.
Hatékony főzet hasmenés és köhögés ellen a diótengelyből nyerhető. Három, négy teáskanál zúzott terméket forralunk 300 ml vízben 10-15 percig, majd szűrjük le. A lehető legmelegebb mézzel édesítve adják be. Naponta két vagy három csészét ihat.
Vegetáriánusoknak
A dió és a mogyoró pótolhatja a legtöbb állati tápanyagot a vegetáriánus menüben.
A tápanyagok közé tartozik a legtöbb B-vitamin, foszfor, vas, réz, kálium és fehérje.
Mint szinte minden növényi eredetű fehérje, a dióból és a mogyoróból származó fehérje is minőségi szempontból alacsonyabb színvonalú. A dió és a kenyér, a gabonafélék és a hüvelyesek - különösen a szójabab és a lencse - kombinálásával azonban az esszenciális aminosavak teljes kiegyensúlyozott választékát kaphatja.