Dióhéjakból készült természetes termékek
Ismeretes, hogy azok az emberek, akik rendszeresen fogyasztanak diótermékeket, kevésbé hajlamosak az elhízásra, a szívbetegségekre, a reumára és az ízületi gyulladásra.
Míg a dióhéjak egyes terápiás tulajdonságai már az ókorban ismertek voltak, másokat csak az utóbbi években fedeztek fel, miután a kutatók laboratóriumi vizsgálatok során gondosan elemezték őket. A dióhéjak depuratív, pajzsmirigy-stimuláló, gombaellenes, baktériumölő, féregtelenítő, tonik-keserű, hipoglikémiás, hipotenzív, antiallergiás, gyulladáscsökkentő, gyógyító, bélfertőtlenítő, gyomor-bélrendszeri és vesefertőtlenített, bőrpuhító és nyugtató hatásúak. Az alábbiakban bemutatunk egy sor olyan terméket, amelyek dióhéjak alapján készülnek, néhány receptpéldával együtt.
Dióhéj tinktúra. A termék elkészítésekor töltsön be egy üvegbe dióhéjat vagy diót négyfelé, és öntsön rájuk 40 fokos étkezési alkoholt, vodkát vagy házi pálinkát, amíg el nem fedi őket. Hagyja 2-3 hétig ázni, majd a folyadékot leszűrjük és hűvösen tartjuk, kis palackokban, lehetőleg sötét színűek. A gyógyító hatás érdekében a dió tinktúrát fél pohár vízzel keverékben adják be, étkezés előtt 15-20 perccel, naponta 2-3 alkalommal, több héten át, legfeljebb másfél hónapig. A dióhéj tinktúrája nem ajánlott terhes nőknek vagy nőknek.
Zöld dióhéj főzete. A termék elkészítésekor forraljuk fel 5–6 zöld dió héját egy liter vízben. Hagyja alacsony lángon, amíg forrni kezd. Negyedóra forralás után vegyük le a tűzről. Ezután hagyjuk kihűlni, és meg lehet enni. A zöld dióhéj főzetét májbetegségek, köztük krónikus hepatitis, valamint szájüregi betegségek, ideértve az ínybetegségeket is ajánlják. Külsőleg a dióhéj pörkölt segíti a bőrbetegségeket, a korpásodást és a haj színezését.
Zöld dióhéj szirup 2-3 maréknyi zöld héj hozzáadásával készítjük el, amelyet apróra vágunk és 10 percig forralunk egy liter vízben, 3 ízes szegfűszeg hozzáadásával. Hagyja kihűlni, szűrje le és keverje össze 1 kg cukorral. Öntsük a folyadékot sötét palackokba. Vegyen egy teáskanál naponta háromszor, főétkezések után. Kiváló gyógymód a gyomorbántalmak ellen.
Dióhéj lekvár. A finom termék elkészítéséhez 1 kg cukorra, 400 ml vízre, citromra és 120 zöld dióra van szükségünk. A bőr nélküli diómagot hideg vízbe tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, és addig főzzük, amíg minden pasztává nem válik. Adjunk hozzá citromot és öntsük üvegekbe.
Más recept esetén keverjünk össze egy tálban dióhéjat, dióbimbót, 500 g mézet és vizet. Tegye az edényt a tűzre és forralja, amíg homogén paszta nem lesz. Vegyük le a tűzről, és lehűlés után adjunk hozzá még 250 g mézet. A lekvárt sötét üvegekbe tesszük és hidegen tartjuk.
A mézes dióhéj lekvár növeli az immunrendszer ellenállását, kezeli a fáradtságot és az aszténiát.
A diómagon és héjon alapuló lekvár gyártásával foglalkozó helyi termelők közül hívhatjuk a Călărași konzervgyárat, amely zöld diós üvegeket kínál 250 ml-es elfordítható üvegedényben, Orhei-Vit, amely a Vita márkanév alatt zöld diólekvárt állít elő. és a "Poienele Moldovei" vállalkozás.