DITA - Gabonakeksz

Alacsony kockázatú*
* A felhasználói szavazatok szerint

Vállalat: ROSTAR

Leírás DITA - Keksz gabonafélékkel

Információ DITA - Gabonakeksz

Hozzávalók DITA - Süti gabonafélékkel

Részletes leírásért kattintson az alábbi összetevők bármelyikére:

100 kalória
0,5 g zsír
21 g szénhidrát
3 g rost
4 g fehérje

A Codex Alimentarius 152-1985 szabvány szerint a csoportban búzaliszt található 06.2 Liszt és keményítő (beleértve a szójababport is), alcsoport 06.2.1 Liszt: a lisztet szemek, gabonafélék, gumók és pálmamagok őrlésével állítják elő. Ebbe a kategóriába tartozik: a tészta, cukrászda és péksütemény gyártásához használt liszt, kenyér és lisztkeverékek.

A következő adalékokat tartalmazhatja:

azodikarbonamid - 45 mg/kg
benzoil-peroxid - 75 mg/kg
klór - 2500 mg/kg
klór-dioxid - 30 mg/kg
proteázok - gmp
szulfitok - 200 mg/kg

Foszforsav - foszfátok - di-, tri- és polifoszfátok (E 338-452)
Aszkorbinsav (E 300)
L-cisztein (E 920)

Biztonsági/összetevő besorolás:

Allergiás reakciók (glutén intolerancia)
Hízás
Emésztési problémák

Egyszeresen telítetlen (avokádó, repceolaj, olívaolaj, diófélék és magvak)
Többszörösen telítetlen (sáfrányolaj, kukoricaolaj, szójaolaj, gyapotmagolaj)

Aszkorbil-észterek - 500 mg/kg
Butilezett hidroxi-anizol - 200 mg/kg
Butil-hidroxi-toluol - 200 mg/kg
Béta-, karotinok, zöldségek - 1000 mg/kg
A diacetil-borkősav és a glicerin zsírsavak észterei - 10000 mg/kg
Guajaki gyanta - 1000 mg/kg
Izopropil-citrátok - 200 mg/kg
Polidimetil-sziloxán - 10 mg/kg
Poliszorbátok - 5000 mg/kg
Propil-gallát - 200 mg/kg
Zsírsavak propilén-glikol-észterei - 10000 mg/kg
Sztearil-citrát - gmp
Tercier butil-hidrokinon - 200 mg/kg
Tiodipropionát - 200 mg/kg

Biztonsági/összetevő besorolás:

A Codex Alimentarius szerint a víz a kategóriába tartozik 14.0 Italok, a tejtermékek kivételével, csoport 14.1 Alkoholmentes italok, alcsoport 14.1.1 Majom: természetes vagy palackozott víz, szénsavas vagy nem.

A 2 hatályos törvény szerint - sz. Törvény, az ivóvíz minőségéről szóló 2002. 07. 08. 458. sz. Törvény módosításáról és kiegészítéséről szóló, 2004. június 28-i 311. sz. Az ivóvíz minőségéről szóló 458/2002), az ivóvíz (és ezért az élelmiszeriparban használt) emberi fogyasztásra szánt víz:

„A) bármilyen, természetes állapotban vagy kezelés után használt víz, amelyet ivásra, ételkészítésre vagy más háztartási célokra használnak, származásától függetlenül, függetlenül attól, hogy az elosztóhálózaton keresztül szállítják-e, a tartályból vagy palackokban vagy más tartályokban;
b) az emberi fogyasztásra szánt termékek vagy anyagok előállításához, feldolgozásához, tartósításához vagy forgalmazásához az élelmiszeriparban forrásként használt víz minden típusa.
c) ivóvízhez, főzéshez vagy egyéb háztartási célokra használt helyi forrásokból származó víz, például szökőkutak, források stb.

Az ivóvíznek sanogénnek és tisztának kell lennie, és meg kell felelnie a következő feltételeknek:

a) mentesek azoktól a mikroorganizmusoktól, parazitáktól vagy anyagoktól, amelyek száma vagy koncentrációja potenciálisan veszélyt jelenthet az emberi egészségre;
b) a törvény által előírt minimumkövetelmények teljesítése. "

Az ivóvíz nem tartalmazhat:

Coliform baktériumok
Escherichia coli (E.coli)
enterococcusok
Pseudomonas aeruginosa
Clostridium perfringens

Antimon - 0,005 (mg/l)
Arzén - 0,01 (mg/l)
Bárium - 1,0 (mg/l)
Bór (mg/l)
Kadmium - 0,003 (mg/l)
Króm - 0,05 (mg/l)
Réz - 1,0 (mg/l)
Cianidok - 0,07 (mg/l)
Fluoridok - 5,03 (mg/l)
Ólom - 0,01 (mg/l)
Mangán - 0,5 (mg/l)
Higany - 0,001 (mg/l)
Nikkel - 0,020 (mg/l)
Nitrátok - 50 (mg/l)
Nitritek - 0,1 (mg/l)
Szelén - 0,01 (mg/l)

Biztonsági/összetevő besorolás:

A szennyezett víz fogyasztása:

methemoglobinemia
Rák (főleg gyomor)
Mérgezés és allergia
Bőrgyógyászati állapotok
Toxicitás különböző szervekre
májgyulladás
Vérhas
Kolera

Az Európai Unióban az ivóvíz maximális koncentrációja 50 milligramm/liter lehet. Az orvosok szerint azonban a 10 mg/l feletti nitrátkoncentráció és a 0,05 mg/l fölötti nitritkoncentráció veszélyeztetheti a csecsemők életét (http://www.evz.ro/detalii/stiri/apa-imbuteliata-pericol-pentru -ÚJ-született-megnézem-mennyi a nitrát-tartalma a-pohár-de.html).

Szinonimák: E500II; Nátriumsav-karbonát

0 kalória
0 zsír
0 fehérje
0 szénhidrát és rost
629 mg nátrium

PH-ja 12,0, ami segít csökkenteni a gyomor savasságát (ami 2,0-nél áll)

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő használható élelmiszer-adalékanyagként E 500 - Nátrium-karbonátok (E500 (ii) Nátrium-hidrogén-karbonát) néven.

Számú rendelet szerint. Az élelmiszerekben használt élelmiszer-adalékanyagokról (enzimek, színezékek és tápanyagok) szóló, az Európai Bizottság által 2011. december 2-án elfogadott 1130/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás:

alergikus reakciók
gyomor-bélrendszeri problémák (gyomorgáz, puffadás)
fáradtság
duzzadt láb
vérnyomás
veseproblémák
metabolikus alkalózis
bizonyos gyógyszerek hatásának megzavarása

Szinonimák: E503II

Az ammónium-hidrogén-karbonát élelmiszer-ammónia (NH4HCO3), amely a szódabikarbóna előfutára.
Emulgeálószerként, savtartalom-szabályozóként és thrombocyta-gátlóként alkalmazzák.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként E 503 - ammónium-karbonátok (E503 (ii) ammónium-hidrogén-karbonát) néven.

Biztonsági/összetevő besorolás:

alergikus reakciók
gyomor-bélrendszeri problémák (gyomorgáz, puffadás)
a bőr, a szem, az orr, a torok és a tüdő irritációja

Rendes só, amelyhez jódot adtak, a test harmonikus növekedésében és fejlődésében szerepet játszó tápanyag-mikroelem.

A jód nélkülözhetetlen nyomelem az emberi test számára, elengedhetetlen a pajzsmirigyhormonok szintéziséhez.

memóriazavarok
csökkent koncentrálóképesség
serkenti a pajzsmirigyhormonok termelését

Az 1904/2006-os GD-ben előírt jódmennyiség Romániában 30 mg/kg só jodát vagy kálium-jodid formájában.

Biztonsági/összetevő besorolás:

funkciókat: emulgeálószer

az idegszövet domináns komponense
antioxidáns, emulgeálószer függvényében

Az élelmiszerekben használt lecitin származhat növényi (szójabab, napraforgó, repce, búzacsíra) vagy állati eredetű. Trigliceridekből, foszfolipidekből, glicerinből, zsírsavakból és kolinból áll.

Főleg emulgeálószerként használják - segíti a zsírok és a víz keverését -, margarinban, majonézben és más szószokban használják. Lágyítsa meg a csokoládét.

A Codex Alimentarius 150-1985 szabvány szerint a lecitin élelmiszer-adalékanyagként használható, 322 (i) lecitin néven, és az ártalmatlan E-k kategóriájába tartozik.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott (2013. június 1-jén hatályba lépett) élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011. Sz., Ez az összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás:

Szinonimák: E223; Nátrium-piroszulfit

A Codex Alimentarius szerint ez az összetevő antioxidánsként, fehérítőszerként, tartósítószerként, lisztkezelő szerként használható.

Számú rendelet szerint. Az Európai Bizottság által elfogadott, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló 1129/2011 (amely 2013. június 1-jén lép hatályba) ezen összetevő felhasználható élelmiszer-adalékanyagként.

Biztonsági/összetevő besorolás: