Dohányház és füstölgő fa - grillező; Co
A dohányosok olyan főzőeszközök, amelyek lehetővé teszik az ételek dohányzását. Ezek az egyre hatékonyabb eszközök egyre népszerűbbek a franciák körében. A számos létező dohányzóház közül megemlítjük a pellet grillezők és a kamados kerámia grillezők gyors növekedését, amelyek lehetővé teszik, hogy minden képzettségi szintű grillező sikeres meleg dohányzást érjen el. A Barbecue & Co kamadók, a texasi dohányosok, a függőleges dohányosok, a pellet grillezők, a hideg dohányosok, az elektromos dohányosok és a dohányosok széles választékában találhatók ... Újszerű ízeivel fokozhatja a füstöt.
Fedezze fel az összes dohányzóházat és dohányzó fát a Barbecue & Co-nál.
Szeretne egy szabadtéri konyhát? Összpontosítson kompozícióinkra vagy teljes szettjeinkre
3 ELÉRHETŐ AJÁNLAT
Pellet dohányosok
Minden pellet grill
Kerámia füstölők
Fedezze fel dohányzó grilljeinket
Az ízletes házi füstök elengedhetetlen kellékei !
A legjobb termékeink
Mindig nehézségei vannak az eligazodásban ?
Még mindig gondja van a tájékozódásban? Ne habozzon, olvassa el útmutatóinkat vagy a GYIK-t, vagy vegye fel velünk a kapcsolatot 01-én. 34.59.05.66. És ha inspirációra van szüksége étkezéséhez, keresse fel receptblogunkat !
Ötletek és tanácsok
Füstölt gyógynövény mozzarella
Amerikai stílusú füstölt csirke a dohányházban
A dohányzás és a dohányos barbecue története
A dohányzás nagyon régi főzési technika. Kr. E. 7000-ből származó dohányzás nyomait találtuk, és tudjuk, hogy Kr. E. 2000 körül a dohányzást az élelmiszerek tartósításának módszereként alkalmazták.
Ezután egészen a 14. századig (a kandalló feltalálásának ideje) a dohányzást önmagában végezték, a tetőre emelkedő füsttel, az étel és a lakosok elszívásával (és elszívásával).
Az első dohányos vagy dohányos a 18. század közepén jelent meg az Egyesült Államokban, hogy javítsa a közepes hús minőségét.
MIÉRT DOKKOLÓVAL VAGY Dohányzókészülékkel felszereltek ?
A dohányos vagy a dohányzóhelyi barbecue lehetővé teszi, hogy változtasson a főzésen, és ízletes, jó füstös ízű grilleket élvezhessen. Meleg és hideg dohányzás is lehetséges egyszerű zárt grillezéssel, de sokkal kevésbé lesznek sikeresek.
Hogyan válasszuk ki a megfelelő dohányházat ?
Meleg vagy hideg dohányzóház kiválasztásához először meg kell határoznia, hogy milyen dohányzást szeretne elérni.
Melyik füstház hideg dohányzáshoz ?
A texasi dohányos: ez a hagyományos barbecue par excellence. Öntöttvasból készül, hogy bele tudja tenni a fát, amelyet az étel főzésére használnak. Az ofszet rendszer a varázslat és a texasi grill különlegessége. Fafüstölőként lehet felfogni, mivel ezt használja az ellentételezés részében. A közvetett főzés és az alacsony hőmérséklet lehetővé teszi a kiváló alacsony és lassú főzés elérését. Ez azonban egy kicsit több technikát igényel, mivel Önnek kell szabályoznia a hőmérsékletet.
A függőleges pellet vagy elektromos dohányos: Ez a főzőeszköz, amelyet hideg dohányosnak is nevezhetünk, kevésbé sokoldalú, mint más dohányzó készülékek, de az üvegajtó lehetővé teszi, hogy az integrált hőmérő mellett vizuálisan is figyelemmel kísérje főzését. Tökéletesen alkalmas hideg dohányzásra.
A dohányzó dohányos: Ez a dohányzó készülék lehetővé teszi a hideg vagy forró füst könnyű elkészítését. Zománcozott acél és kivehető, könnyen megtisztíthatja. Ez a fatermék
Melyik füstház meleg dohányzáshoz ?
Kamado: Ez a tojás alakú grill teljes egészében kerámiából készül. Az egység felső és alsó részén található állítható nyílások és a beépített hőmérő lehetővé teszi a hőmérséklet tökéletesre állítását. Így könnyen elvégezheti a meleg (alacsony és lassú) dohányzást.
A pellet dohányos barbecue: Ezek a grillek nagyon praktikusak, mivel képes ön nélkül is elszívni az ételt! Csak be kell állítania a hőmérsékletet és a főzési időt a vezérlő képernyőn. Ezután egy végtelen csavar elviszi a pelletet a kandallóhoz dohányozni és főzni az ételeket.
Melyik dohányzóház melyik dohányzó ?
A hideg dohányos nagyon specifikus felhasználásnak felel meg, és felszerelése előtt feltétlenül érdeklődjön a hideg dohányzás technikái iránt. Az induláshoz használhat hideg füstgenerátort, amelyet zárt barbecue-ban helyeznek el (például Weber vízforraló).