Dokumentáció SWR Dokumentáció az alultáplálkozással foglalkozó kommunikációs vállalatok félelméről
„Aggodalmak: egészséges táplálkozás - mit ehetünk?”/2018. november 7., szerda, 20:15, SWR televízió
Gyümölcsök, zöldségek és teljes kiőrlésű gabonafélék - milyen tudományos elveken alapulnak a mai étrendi ajánlások? Számos kutató szerint: egyik sem. Az SWR dokumentációja "az egészséges táplálkozásról szól: mit ehetünk?" Katarina Schickling táplálkozási és egészségügyi szakembereket kérdez a modern táplálkozási szabályok tudományos áttekintéséről, és elképesztő eredményeket hoz. November 7-én, szerdán 20: 15-kor látható az SWR televízióban.
SWR dokumentumfilm "aggodalmak: egészséges táplálkozás"
Új tanulmányokat közölnek az egészséges táplálkozásról - mi ez? Az SWR-sorozat „aggodalmainak” ebben a dokumentációjában az egészségügyi szakértők megvizsgálják a modern táplálkozási szabályokat, és elképesztő eredményekhez jutnak.
Beágyazás ingyenes.
"Tudománytalan és semmi sem bizonyítja"
Mindenki azt hiszi, hogy tudja, mi az igazán egészséges - vitaminokban gazdag gyümölcsök és zöldségek, ha lehetséges naponta ötször, kevés zsír és mindenekelőtt állati zsírok és teljes kiőrlésű termékek. Az államilag finanszírozott Német Táplálkozási Társaság (DGE) szintén ezeket a táplálkozási szabályokat javasolja. Peter Nawroth, a cukorbetegség kutatóját, a Heidelbergi Egyetemi Kórházat bosszantja a társadalomban elfoglalt helyzete: "Tudománytalan és semmivel sem bizonyított" a következtetése. Véleménye szerint az egészséges táplálkozás jelentőségét a hosszabb, egészségesebb élet érdekében teljesen túlbecsülik, a teljes kiőrlésű gabonákra, zsírokra és vitaminokra vonatkozó ajánlásokat „totális hülyeségnek” tartja. Azt mondja: „Alapvetően nem tudjuk pontosan, mennyire van szükség. De nem kell. Mert a nagyon súlyos betegeken, például a rákos betegeken kívül, hazánkban senki sem szenved vitaminhiányban. Ami igazán fontos az emberek egészségére, az az elfogyasztott mennyiség. Beteggé teszi őket, ha túlevnek. Teljesen mindegy, hogy mit esznek. ”Ha félig változatos étrendet fogyaszt, és nem eszik többet, mint a teste ég, akkor mindent jól csinál, mondja Nawroth.
A németek 45 százaléka inkább egészséges, mint ízletes ételeket fogyaszt
A Heidelbergi Egyeteméhez hasonló tudományos ismeretek ritkán jutnak el a fogyasztókhoz, és egyre nagyobb a félelem, hogy nem eszünk eléggé egészségesen. A technikusok egészségbiztosítási pénztárának felmérése azt mutatta, hogy a németek 45 százaléka mindenekelőtt arról gondoskodik, hogy egészséges legyen étkezés közben - a „finom” ebben a felmérésben csak a 2. helyre került Tanulmányok belső értékükről, és ezt mondja: „Az összes táplálkozási vizsgálat problémája a módszertan. Az egyik gyógyszerészeti vizsgálat vak és placebo-kontrollos. De tudod, mit ettél. Leggyakrabban az emberek csak azt kérdezik, hogy mit ettek utána. Az egyetlen igazán jó, nagyszámú résztvevővel rendelkező, nyolc éven át tartó tanulmány kimutatta, hogy nem mindegy, hogy az alanyok miként ettek. A rák, a szívinfarktus, agyvérzés, a cukorbetegség - minden ugyanaz. ”Mindenesetre egy gigantikus üzletet táplálnak tudományosan nem bizonyított táplálkozási maximumok: táplálkozási szakemberek, élelmiszeripar, kiadók - mindenki pénzt keres az alultápláltságtól való félelemtől, bár a nyugati társadalomban az élelmiszer soha nem volt gazdagabb nála Ma.
"Aggodalmak" - aktuális témák, átlátható kutatás
A sorozat „aggodalmai” SWR dokumentumfilmjei kiemelik a társadalmi vonatkozású aktuális kérdéseket, amelyek széles közönséget vonzanak. Az elbeszélő attitűd bevonja a nézőket a film készítésébe. A kutatási utakat nyilvánosságra hozzák, és megvitatják, hogy miért éppen ez a szakértő mondja ki a véleményét, egy másik pedig nem. A sehova sem vezető kutatási utak szintén a film részei lehetnek. Az „Affects” nem írja le a jelenségeket, hanem megkérdőjelezi azokat, és világossá teszi a fejlesztési folyamatokat. A filmek fejleményeket mutatnak be, álláspontot képviselnek, elemzéseket nyújtanak és elmesélik az egyének történetét.
"Aggódások: egészséges táplálkozás - mit ehetünk?", 2018. november 7., szerda, 20:15 az SWR televízióban.