Donburi japán étel par excellence Tapasztalja meg a
Katsudon, vitathatatlanul Japán legnépszerűbb donburija !
A japán emberek szeretik a gyûdont a japán metélõhagymával.
Az egyetlen hideg donburi, a kaisendon az egyik legfinomabb.
Itt egy Yasai-ín, donburi zöldségtempurával, a vegetáriánusok álma.
Fedezze fel a legjobb Donburi recepteket és a legjobb éttermeket
Rizs és köret: ez egy egyszerű, kiadós és befogadó étel, amelyet a szigetvilág egyik végétől a másikig fogyasztanak. Mik ezek az öntetek ?
Mi a donburi?
A donburi a japán gasztronómia alapanyaga. Szó donburi, néha rövidítve Don, szó szerint azt jelenti:nagy tál"japánul. Hogy megkülönböztesse ezt az ételt a tartályától, néha úgy hívják donburi-mono (szó szerint "dolog egy tálban"). Ezért ez egy nagy tál, amely kb 15 cm átmérőjű és 8,5 cm magas és ki teheti kb. 900 ml. Mi töltsük meg sózatlan fehér rizzsel, és töltsük fel körettel húsból, zöldségből és/vagy halból párolt együtt szószban. Ez a mártás régiónként és évszakonként változik, de főleg szójaszószból készült, mirin és dashi. Ezeket az összetevőket gyakran felvert tojással főzik omlett és vékony hagymaszeletek.
Ami különösen erre a plat, ez az a rizs és az összetevők mind egy tartályban vannak, ellentétben a japán kulináris szokásokkal, ahol fehér, sótlan rizst szolgálnak fel az oldalán minden más étel mellett. Ami miatt a könnyen és gyorsan elkészíthető étel és tovább, nagyon nagylelkű, ezért általában nagyon értékelik.