Dr. Corina Zugravu: az alapvető élelmiszerek és étrend-kiegészítők a szív egészségéhez
A szív egészségének megőrzésének szabályai a megfelelő ételválasztásra, a testmozgásra, a relaxációra és az orvos által ajánlott éves elemzési program követésére vonatkoznak. A kiegyensúlyozott napi étrend alapvető szerepet játszik a szív egészségének megőrzésében. Az őszi szezonban a rengeteg zöldség és gyümölcs inspirált döntések meghozatalára hív bennünket.
Ezenkívül az egészséges szív étrendnek tartalmaznia kell jó zsír- és rostforrásokat, amelyek felszívják a felesleges koleszterint. Kiegészítőkből is beszerezhetők, ha az étrendben nincsenek jó zsírok és rostok.
Részletesen elmagyarázza a következő interjúban Dr. Corina Zugravu, a táplálkozás és az élelmiszer-higiénia háziorvosa, a Herbalife táplálkozással foglalkozó tanácsadó testületének tagja, orvos, és több mint 25 éves kutatással és oktatással rendelkezik a táplálkozás terén a szív egészsége és mit kell ennünk ahhoz, hogy egészségesek legyünk.
Dr. Corina Zugravu elmagyarázza az omega-3 zsírsavak és rostok fontosságát a szív egészsége szempontjából.
CSÎD: Milyen káros élelmiszerek és szokások kapcsolódnak az elhízáshoz és a szívbetegségekhez a mai emberben?
Dr. Corina Zugravu: Sajnos a dohányzástól kezdve az ülő és túlzott kalóriafogyasztásig túlsúlyosak és elhízottak. A túl sok súly önmagában megbetegíti a szívet, és a zsír lerakódása a hasban annyiban káros, hogy problémákat okozhat akkor is, ha az ember egésze nem elhízott. Természetesen a telített zsírokat, koleszterint, cukrot és sót tartalmazó étrend egyáltalán nem szívbarát. A természetes termékeket, zöldségeket, gyümölcsöket, teljes kiőrlésű gabonákat vagy hüvelyeseket nem tartalmazó étrend előbb-utóbb problémákhoz vezet.
CSÎD: Melyek az életmód azon elemei, amelyek a normálnál magasabb koleszterinszinthez vezetnek?
Dr. Corina Zugravu: Mint fentebb mondtam, a túlsúly, az ülő életmód kíséretében, magas koleszterinszinthez, valamint a telített zsírok túlzott fogyasztásához vezethet. Még akkor is, ha az exogén koleszterinbevitel (vagyis az ételből származó) nem áll szoros összefüggésben a koleszterinnel (a vér koleszterinszintje, amely szintén a saját testünk szintéziséből származik), a magas koleszterinszintű állati zsírok feleslege egyáltalán nem egészséges.
A rost hiánya az étrendben, különösen a teljes kiőrlésű gabonákban, szintén a koleszterin túlzott emelkedéséhez vezethet. Hadd emlékeztessem önöket még egyszer a testmozgás és a fizikai aktivitás fontosságára annak érdekében, hogy a plazma lipidjeit normális határok között tartsák.
CSÎD: Mennyire fontos gyümölcsöt és zöldséget enni a szezonban?
Dr. Corina Zugravu: Javasoljuk, hogy abszolút minden szezonális terméket fogyasszon, lehetőleg a lehető legkevesebbet dolgozzon fel. Az étrendnek az évszaktól függetlenül egészségesnek kell lennie, és gyümölcsökön és zöldségeken kell alapulnia, amelyek rendkívül változatosak, különösen ősszel. Csak szívelőnyeik vannak: koleszterin- és telített zsírmentesek, magas az aktív fitonutriensek mennyisége, valamint sok olyan vitamin és ásványi anyag van, amelyek segítik a szív megfelelő működését.
CSÎD: Tudnék mondani néhány zöldséget és gyümölcsöt, amelyek támogathatják a szív- és érrendszer egészségét?
Dr. Corina Zugravu: Mindegyik megkülönböztetés nélkül előnyös. A paprika, a fánk, a káposzta és az alma igazi áldás a szervezet számára. Például a paprika és a káposzta magas tápanyagtartalmú és nagyon alacsony kalóriatartalmú, a padlizsán és az okra pedig koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkezik. A gyümölcsök közül az alma gazdag pektinekben, amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását az emésztőrendszerből. És ha egészséges snackre vágyunk, mindig választhatunk egy marék dió, mogyoró vagy mandula, friss gyümölcs vagy szárított gyümölcs között.
CSÎD: Miért fontos a rost fogyasztása és milyen szerepet játszik az optimális vér lipidszint fenntartásában?
Dr. Corina Zugravu: Az egyik tápanyag, amelyben a modern ember étrendjében leggyakrabban hiányzik, a rost, bár finom alakú és könnyen emészthető. Egyes szemek speciális rostokat, úgynevezett béta-glükánokat tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterin felszívódását. Még akkor is, ha nem szívódnak fel, a béta-glükánok irigylésre méltó teljesítményt nyújtanak a testünk által önmagában termelt endogén koleszterinszint csökkentésében. A zabban a gabonafélék közül a legnagyobb a béta-glükán mennyiség.
CSÎD: Mi az omega-3 zsírsavak értéke a szív- és érrendszer támogatásában, és melyek a legjobb források?
Dr. Corina Zugravu: Az omega-3 savak többféle típusúak. A rövidebb láncúak megtalálhatók a lenmagokban és a kendermagokban és az olajban, a repceolajban, a chia magokban és néhány olajos magban. A hosszú láncú omega3-savak megtalálhatók a halhúsban és a mikroalgákban, az egészséges felnőtt napi napi igénye 250-500 mg körül van. Jó választás lenne a Herbalifeline® Max de la Herbalife Nutrition, amely fenntartható forrásokból származó Omega-3 halolajok exkluzív keveréke, amelyet a tenger barátja akkreditált, és két esszenciális zsírsavat, EPA-t (eikozapentaénsavat) és DHA-t (dokozahexaénsavat) tartalmaz.
Az EPA és a DHA hozzájárul a normális szívműködéshez **, valamint a normális vérnyomás és a normális vér trigliceridszint **** fenntartásához. A DHA segít fenntartani az agy normális működését és a látást. A Herbalifeline® Max egy exkluzív kombináció, amely kakukkfű és menta illóolajokat tartalmaz minden íz megszüntetése érdekében. Egyetlen gél kapszulába van zárva (vegetáriánusoknak alkalmas).
CSÎD: Milyen szerepet játszik a testmozgás a szív- és érrendszer optimális egészségének fenntartásában?
Dr. Corina Zugravu: A testmozgás bármely szervnek vagy szövetnek jó, előnyei a sejt szintjéig terjednek. Tehát hasznosságuk kétségtelen. Mindenkinek meg kell találnia a legjobb és legkényelmesebb mozgásformát, és naponta gyakorolnia kell. A testmozgás pozitív hatásai pótolhatatlanok és nem korlátozódnak a fogyásra. Frissítő torna, napi 20 perc a hét folyamán, úszás, 1 óra kerékpározás a hétvégén, mászás vagy leszállás a lépcsőn, ahelyett, hogy liftbe szállna, vagy bármilyen edzés vagy sport, amit élvez,!
CSÎD: Mely táplálkozási elveket nem szabad kihagyni a kiegyensúlyozott étrendből az egészséges zsírokkal és rostokkal együtt?
Dr. Corina Zugravu: Vitaminok és ásványi anyagok nem hiányozhatnak. A lipidek, a szénhidrátok és a fehérjék szintén nélkülözhetetlenek. Szükségünk van minden tápanyagra, de olyan mennyiségben, amely megfelel a testünk igényeinek.
* A zab béta-glükánról kimutatták, hogy csökkenti a vér koleszterinszintjét. A magas koleszterinszint a koszorúér-betegség kialakulásának kockázati tényezője. A béta-glükánok segítenek a koleszterin normális szinten tartásában. A jótékony hatásokat napi 3 g béta-glükán zabból történő fogyasztásával érik el. A szívkoszorúér-betegségnek több kockázati tényezője van, és ezen kockázati tényezők bármelyikének megváltoztatása előnyös lehet vagy nem.
** A jótékony hatás 250 mg EPA és DHA napi bevitelével érhető el
*** A jótékony hatás napi 250 mg DHA bevitelével érhető el
**** A jótékony hatás napi 2 g EPA és DHA fogyasztásával érhető el
***** A jótékony hatás 3 g EPA és DHA napi fogyasztása esetén érhető el