Dr. Raphaël Gruman (táplálkozási szakember); L; fontos, c; a sziluett, mínusz a skála
Mi lenne, ha a fogyókúra azt is jelentené, hogy vigyázzon az alvásra, kezelje a stresszt és a fizikai aktivitásra összpontosítson. Ezt a programot javasolta Raphaël Gruman doktor, táplálkozási szakember és a "The Gruman-módszer: 3 hónap fogyni integratív étrenddel" (Quotidien Malin éditions) írója. Elmondta a Relaxnews-nek az integratív dietetika minden titkát.
Relaxnews: Miért hívják módszerét "integratív dietetikának"? ?Raphaël Gruman: Mert ez nem csak az étkezési szokásokat befolyásolja. Integrálja az alvás, a stressz és a fizikai aktivitás fogalmaival kapcsolatos egyéb technikákat.
R .: Melyek azok a gondolatok, amelyek késztették a helyére? ?R. G.: Megállapítottam, hogy a pácienseim nem mindig képesek fogyni azzal, hogy egyszerűen megváltoztatják étrendjüket. Rájöttem, hogy más paraméterek, például az alvás figyelembe vételével a karcsúsító program könnyebben követhető. A célt is gyorsabban sikerült elérni.
R.: Melyek azok a legfontosabb szempontok, amelyeket meg kell érteni a módszer sikere érdekében? ?R. G.: A program három szakaszban zajlik. Az első szakasz egy vagy több hét alatt zajlik le néhány betegnél. Túl rövid idő ahhoz, hogy a hiány veszélye fennálljon. Ez a rész a normálnál magasabb fehérjebevitelre támaszkodik. Legyen óvatos, nem egyformán tartalmazunk magas fehérjetartalmú étrendet. "Kezdő" szakaszban vagyunk, lehetővé téve az eredmények gyors megjelenését és a páciens motiválását. Ez utóbbi halat, húst, tojást és tejtermékeket fogyaszt. Zöldségeket is fogyaszthat leves formájában a toxinok eltávolítására. A fehérjéknek sikerül megnyugtatniuk az étvágyat.
R.: És mi van a reggelivel? Ez lényeges ?R. G.: Nagyon nagylelkűnek kell lennie, hogy elkerülje a híres 10h/11h zuhanást. Az angol modell jó megoldás, mert a fehérje reggeli bevitele késleltetheti az emésztést és a teltségérzetet. A fehérje hirtelen jobban elosztható a nap folyamán is. Ezért előnyben kell részesíteni a tojást, egy szelet sonkát vagy sajtot.
R.: Miből áll a program második szakasza? ?R. G.: a zöldségeket minden étkezés tartalmazza, minden formában: nyersen, főzve, levesekbe. Reggel kenyeret is adnak hozzá, mint üzemanyagot a napra. Ez segít a lassú cukrok, például a tészta és a rizs újbóli beilleszkedésében egy hónap után.
R .: És végül jön a harmadik és az utolsó lépés ?R. G.: Ez a stabilizációs szakasz. Minél hosszabb a rész, mert minél több időt szán az alkalmazására, annál kisebb a kockázata annak, hogy áldozatul eshet a híres jo-jo hatásnak.